Sop Singkong

Rima Masyanah
Rima Masyanah @rimacantik
Sangatta-Samarinda

Sebentar lagi mau bulan puasa, jadi sama temen temen kuliah mau masak masak dulu, awalnya sih pengen masak kapurung, tapi akhirnya jadi sop singkong, setelah sekian lama ngidam sop singkong bersama-sama, akhirnya kesampaian juga 😂 sop singkong sama lime tea (es teh pake jeruk nipis) seger bukan main 😍

Sop Singkong

Sebentar lagi mau bulan puasa, jadi sama temen temen kuliah mau masak masak dulu, awalnya sih pengen masak kapurung, tapi akhirnya jadi sop singkong, setelah sekian lama ngidam sop singkong bersama-sama, akhirnya kesampaian juga 😂 sop singkong sama lime tea (es teh pake jeruk nipis) seger bukan main 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 kgsingkong, potong-potong, rebus hingga setengah matang
  2. 10 bhceker, potong bagi dua
  3. 2 bhwortel, potong bulat
  4. 1 bkssoun, rendam di air biasa hingga kenyal
  5. 1/4kol, iris tipis
  6. 1 sdmgula
  7. 1 bkspenyedap
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyavetsin
  10. secukupnyalada
  11. secukupnyajeruk nipis
  12. secukupnyaminyak
  13. secukupnyaair
  14. bumbu halus :
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. seujung jarikunyit
  18. sambal sop :
  19. 30 bijicabe rawit
  20. 3 siungbawang merah
  21. 2 siungbawang putih
  22. secukupnyagaram
  23. secukupnyagula
  24. secukupnyalada
  25. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Sop singkong : Tumis bumbu halus hingga harum dengan sekitar 2-3 sdm minyak, masukkan ceker dan tambahkan sedikit air, aduk rata, masak hingga ceker setengah matang

  2. 2

    Siapkan panci, masukkan air +/- 1 liter atau lebih, tunggu hingga air mulai memanas, masukkan campuran ceker dan bumbu halus, aduk rata

  3. 3

    Masukkan singkong, wortel, kol, garam, gula, penyedap, vetsin, dan lada, aduk rata, biarkan mendidih, tes rasa, apabila dirasa kurang, maka bisa disesuaikan

  4. 4

    Soun digunakan terpisah seperti soto karena bisa mengembang jika terlalu lama terendam di dalam kuah sop, tetapi bisa juga langsung dicampur bersamaan ketika memasukkan singkong, wortel, dll

  5. 5

    Ketika mendidih, angkat

  6. 6

    Sambal : haluskan cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih

  7. 7

    Tumis cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan sedikit air, aduk rata

  8. 8

    Bumbui dengan garam, gula, dan lada, aduk rata, masak hingga air meresap, lakukan tes rasa, jika dirasa kurang bisa disesuaikan, jika sudah pas, bisa langsung disajikan

  9. 9

    Sop singkong siap dinikmati dengan jeruk nipis dan sambal serta lime tea 😅 selamat mencoba 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rima Masyanah
Rima Masyanah @rimacantik
pada
Sangatta-Samarinda
1998 | Ig: Rimamasyanah18 | Dapur Anak Kos 😆 | anak micin | take a pict with flash😂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa