Masih ada sisa daging di kulkas , akhirnya di olah jadi masakan Toppa' Lada , ini adalah masakan olahan daging khas daerah Makassar

saya #sekarraduhin dari #cookpadcommunity_bengkulu kali ini di tema #PekanInspirasi #Pekan_Makassar ingin membuat Toppa Lada, apa itu Toppa Lada adalah olahan daging sapi khas Makassar, Sulawesi Selatan. ... Daging direbus dalam santan yang sudah dicampur dengan bumbu dan secara perlahan bumbu meresap ke dalam daging selama proses memasak.namun kali ini saya berinovasi mengganti daging dengan babat, secara di dalam kulkas adanya itu, setelah saya lihat di YouTube dan keliling cari resep di cookpad juga saya baca " Neni Badrun ". Seperti nya saya gabungkan semua yang saya temukan, untuk bumbu dan cara memasaknya. Seperti bumbu ada yg memakai kunyit ada yg tidak. Ada yg pakai gula merah, kecap ada yg tidak, ada yg pakai santan ada yg tidak. Jadi untuk resep Toppa Lada yg saya buat ini menyesuaikan dengan lidah dan selera keluarga saya, namun tidak mengurangi ciri khas dari Toppa Lada itu sendiri. Penasaran kan gimna resepnya yuuk.. ini kreasi saya di padu padankan dg semua resep yang saya baca, #cookpadcommunity #cookpadindonesia #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya #SiapRamadan #ParcelRamadanCookpad

29-04-2019Masakan khas Bugis-Makassar. Rasanya pedas, manis, asam jadi satu. Paling nikmat disantap bersama nasi hangat. 😍Source: Olive bunda Qonita#pekaninspirasi#pekan_makassar#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta

24/08/2025 (1145).....menu bekal ke kantor keluarga sy hari ini (25/01/2024) toppa lada dan tumis sawi putih jamur tiram bakso.Resep toppa lada sy cooksnap dr mba @nyanyah99 sy memakai daging sengkel dan urat sapi rasanya endulita banget deh. Menurut sy ini rendangnya orang Makassar.Karena challenge GAS 2025 pekan ini masih seputar menu Nusantara jd resep yg sudah ada di draft ini bs sy posting#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Source : @mbaiyyaBiasanya saya masak daging kecap cuma dengan bumbu bawang putih, kemiri, dan merica aja sudah sedap, tapi kali ini pengen nyoba masak dengan kombinasi bumbu yang beda. Pengen nyoba olahan daging khas Makassar yg satu ini, dan ternyata rasanya enak. 😊Ini saya masak dengan cara yang saya suka ya Bun, saya rebus dulu dagingnya dengan jahe. Sedikit berbeda dengan resep sumbernya. 😉

Source: @myta_rahmanNgomongin soal daging, makassar emang banyak banget olahan dagingnya dari coto makassar, sop ubi dan lain-lain.Tapi kali ini karena temanya berhubungan dengan sajian idul adha, maka untuk mengobati rindu akan makassar, ku pilih resepnya mbk myta.Toppa lada ini enak banget, perpaduan manis, asam dan gurih menambah nikmat cita rasa.Toppa lada tidak hanya disajikan pada hari raya idul fitri maupun idul adha tapi sering juga disajikan dalam acara adat lainnya misalnya pernikahan, khitanan atau yang lainnya.Cobain yuk.#cpbali_hidanganiduladha#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#homemadeisbetter#citarasadarirumah#posbaridaman#kampungidaman

Bismillah12-09-2020 nyampek lagi kita di hari Sabtu, kembali meramaikan semarak clover yg kali ni bertemakan makanan khas Sulawesi, walaupun sempat kebingungan bisa nga ya buatnya, n menu apa yg harus saya buat🤔🤔, cus langsung goggle bermain dapatlah salah satu menu yg mungkin agak sedikit mudah, n bahan dapur juga ada yaitu Toppa Lada dari Makasar..Awal baca menu makanannya Toppa Lada saya kirain bumbunya adalah dominan lada, pada saat baca bumbunya cabe merah, Malahan ladanya nga ada, pakai santan lagi. toppa lada ni juga hampir nga jauh beda dgn menu Padang yaitu rendang.🤔🤔Krn kurang yakin Kembali nyari lagi di you tobe toppa lada ni sebenarnya gimana sih. malahan klo liat di you tobe nga pakai santan.😂☺️☺️Pada dasarnya makanan satu daerah dgn daerah yg lain ada kesamaan, namanya saja yg berbeda2 sesuai dengan daerah masing2. N makanan Nusantara kita luar biasa enak2nya, walaupun ni utk pertama kalinya buat saya masak makanan khas Makasar. Oea toppa lada saya pakai santan😂😂, Dan ni juga baru pertama kali nyicipin makanan Makasar😂😂Tapi toppa lada ni memang enak.Dan nga lupa #BelanjaIdeDipasarCookpad, saya belanja daging sapi ama nasi.Source : Myta Rahman#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#cookpadcommunity_ aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron3#week15#BelanjaIdeDipasarCookpad#resepdapuryusrasfa

BismillahUdah minggu terakhir dibulan pertama. Tema cooksnap member yang menginspirasi. Saya milih masak ulang resep mbak @oliveiafaizin (dengan sedikit modif). Sebenarnya banyak banget member yang keren² di paders, salah satunya ya dia ini 😁. Ngemong 3 bocah sendirian dirantau sambil sempetin tetap ikut goda bareng tiap minggunya tu ga mudah, gais! Semangat terus mbak oliv, sehat² selalu. Btw, yang saya tulis dibawah sudah versi modifnya sedangkan resep aslinya bisa dilihat disini https://cookpad.wasmer.app/id/r/15276963 . Makasih mbak, jadi nambah ilmu varian masakan daerah lain. Menurut sumber yang saya baca, toppa lada ini biasanya menjadi menu yang selalu ada saat lebaran.#goda_makasiyaa#godapaders_2023#komunitaspaders#pejuanggoldenbatikapron#cookpadindonesia#GBAku

Awalnya penasaran banget dg resep mba @Mama_Diinar99 ini, namanya yg baru kudenger rasanya menggelitikku buat nyobain. Ahhh benar saja gag nyesel buat nyobain ini, fix ini enak...🤤Mba @Mama_Diinar99 bilang Toppa itu artinya daging yg dipotong² sedangkan lada adalah cabe yg pedas... nah aku banget dong kalo bicara soal pedas 😋Semoga mbakku ini selalu diberi kesehatan dan kebahagiaan ya mba,,, semangat terus menginspirasi yaaa 🤗🥰Source : @Mama_Diinar99#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_nyanyah#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#OlahanDagingSapiMamiFay

Penasaran sama masakan khas Makassar, jadi bikin , ternyata enak juga 😁😁Merecook resep mb @Wati_9456228 untuk setoran arisan Genk Peda Minggu ini semoga berkenan 💐 💐Source @Wati_9456228#CookpadIndonesia#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_wati#CookpadCommunity_Sumut

Ini nih salah satu menu "wajib" dikala hari raya, rica²nya orang Makassar ini, masak ini terasa seperti besoknya itu Idul fitri 🤭😂Rencana dagingnya mau di bikin rendang, tapi karna #PekanPosbar kali ini ngajakin masak masakan khas daerah, ya udah, saya bikin masakan dari daerah ku aja lah, kebetulan emang belum pernah share resep toppa lada di sini. Yuk mari cobain salah satu olahan daging dari Makassar ini 🤗🤗.#PekanPosbar#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CookpadCommunity_Makassar#CookpadIndonesia

🌿 Bismillah,.......Olahan daging sapi yg biasa tersaji di rumah keluarga suami, rendangnya orang Bugis Makassar 😊#OlahanDagingKurban#PekanPosbarProtein#pawonbune_aas