Roti Gulung Abon

Adam's Mommy
Adam's Mommy @adams_mommy
Bandung

Sumber : Tintin Rayner

Lagi pingin makan roti tp bosen sama yg manis.. Di kulkas ada abon yg udah lama ga tersentuh. Akhirnya bikin roti abon, satu resep ini saya bikin 3 macem. Roti abon, roti pizza dan pizza roll. Dapetnya lumayan banyak..
Ini resep aslinya pake telur ya, ala killer soft bread berhubung dirumah kehabisan telur saya skip cma di butternya saya lebihkan takaran aslinya. Namun hasilnya ttp empyuuuk, setelah mateng dan dingin saya plastikin satu² dan disimpan ditoples rapat. Dua hari masih empuuk aja.. 😍😍😍

Roti Gulung Abon

79 orang berencana membuat resep ini

Sumber : Tintin Rayner

Lagi pingin makan roti tp bosen sama yg manis.. Di kulkas ada abon yg udah lama ga tersentuh. Akhirnya bikin roti abon, satu resep ini saya bikin 3 macem. Roti abon, roti pizza dan pizza roll. Dapetnya lumayan banyak..
Ini resep aslinya pake telur ya, ala killer soft bread berhubung dirumah kehabisan telur saya skip cma di butternya saya lebihkan takaran aslinya. Namun hasilnya ttp empyuuuk, setelah mateng dan dingin saya plastikin satu² dan disimpan ditoples rapat. Dua hari masih empuuk aja.. 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grtepung cakra
  2. 200 grtepung segitiga
  3. 70 grgula pasir
  4. 2 btrtelur -> sy ga pake
  5. 3/4 bgksragi instan
  6. 1 sdtgaram
  7. 75 grbutter
  8. 330 mlsusu cair UHT
  9. Isian :
  10. Abon ayam/daging
  11. Mayonise
  12. Topping:
  13. Wijen putih
  14. 3 bhCabe merah iris, buang isinya
  15. 2 lembarDaun bawang iris
  16. Olesan : sya kelupaan oles, hadeuuh.😩😩
  17. Kuning telur + 1 sdm madu + 1 sdm susu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung, gula pasir, ragi rata. Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis. Masukkan garam dan butter lalu uleni lagi sampai kalis elastis. Saya pakai mixer.

  2. 2

    Tutup serbet basah atau plastik warp. Diamkan sampai mengembang +- 1 jam. Saya jemur dibawah matahari 30 menit. Kempeskan adonan uleni sebentar. Bagi adonan jadi dua bagian. Satu bagian utk roti pizza.

  3. 3

    Saya bagi lagi adonan jd dua bagian. Adonan pertama, Gilas adonan dgn ketebalan 50 mm. Taburi wijen cabe dan daun bawang. Gilas lagi agar menempel. Sya tdk digilas lagi jadinya pada lepas toppingnya. Tusuk2 dgn garpu agar tidak menggembung. Alas loyang dgn kertas roti. Letakkan adonan dan tutup hingga adonan mengembang. Setelah mengembang +-30 menit panggang dgn suhu 160° C selama 15-20 menit sesuaikan dgn oven masing².

  4. 4

    Setelah matang balik roti di kertas roti lain, lepas alas kertas rotinya. gulung adonan lalu lepaskan lagi, biarkan dingin.

  5. 5

    Setelah dingin olesi dgn mayonise dan beri abon. Gulung dan potong². Olesi masing² sisinya dgn mayonise dan tekan ke abon yg ditempatkan kewadah.

  6. 6

    Adonan kedua :

  7. 7

    Gilas seperti langkah sebelumnya, beri taburan topping. Balik adonan, olesi dgn mayonise dan beri abon. Gulung lalu potong-potong. Diamkan hingga mengembang, jgan lupa ditutup ya. Beri olesan, Setelah itu panggang suhu 160-170° C selama 25 menit.

  8. 8

    Setelah matang biarkan dingin, olesi sisinya dgn mayonise dan taburi abon.

  9. 9

    Saya lebih senang pake cara kedua, lebih praktis. Soal rasa hampir sama. Sesuai selera aja. Bunda bisa liat bedanya, urutan belakang pake cara pertama. Karena diisi belakangan bentuknya lebih bundar dan tebal.

  10. 10

    Rasanya enak gurih.. Baby boy saya doyan.. 😊😊

  11. 11

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adam's Mommy
Adam's Mommy @adams_mommy
pada
Bandung
Raihana Fauziyaig : @anggun_propstore @raihana_iieMuchlis Happy WifeAdam's Mommy who loves cooking and learn baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa