Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Yield: 5-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor (10 potong) Ayam Negri/Ayam Kampung (sesuai selera); 1 buah jeruk nipis peras ambil airnya; 1/2 sdt garam; Bumbu Halus; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 4 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; 2 lembar daun jeruk; 1/2 buah tomat; Bumbu yang diiris; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 1/2 buah tomat; Bumbu Lain; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas memarkan; 2 btg serai memarkan; 1/2 sdt gula jawa; 1/2 sdt merica bubuk (sesuai selera); 3 sdm Minyak goreng; 300 ml air; secukupnya gula pasir dan garam

Agnes Tika Novitasari @agnes_tika

Ayam Bumbu Rujak

Agnes Tika Novitasari @agnes_tika

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

5-10 porsi

1 ekor (10 potong)Ayam Negri/Ayam Kampung (sesuai selera)
1 buahjeruk nipis peras ambil airnya
1/2 sdtgaram
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah keriting
6 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
4 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
2 cmkunyit
2 lembardaun jeruk
1/2 buahtomat
Bumbu yang diiris
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah
1/2 buahtomat
Bumbu Lain
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas memarkan
2 btgserai memarkan
1/2 sdtgula jawa
1/2 sdtmerica bubuk (sesuai selera)
3 sdmMinyak goreng
300 mlair
secukupnyagula pasir dan garam

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam agar tidak amis, sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris dengan urutan bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting dan potongan tomat, tumis hingga harum. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, tumis hingga harum.
3

Setelah bumbu harum, masukkan ayam, aduk-aduk hingga merata, kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, merica, aduk.
4

Masak ayam dengan api kecil, hingga air menyusut dan bumbu meresap, sambil sesekali dicicip rasanya. Matikan api, Ayam bumbu rujak siap disajikan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Agnes Tika Novitasari @agnes_tika

pada 31 Mei 2017 08.13

Komentar

Resep Serupa

Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

edisi istri lagi ngidam ayam bumbu rujak...walaupun abis pulang kerja,capek langsung eksekusi ke dapur...biar istrinya ga ngeceszz hahaha...yuk langsung simak aja resepnya...

Martin Setiadi
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

Menu simple tp bikin nasi anget di rice cooker habis wkwkwk

Chreisza Paramita
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

Kalau masak ini harus siapin nasi yg banyak soalnya makannya bakal nambah-nambah. Rasanya enak sekali dan full rempah. Terimakasih resepnya mbak Nauzaery Setyo 🙏#FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook#AksiDutaRecook#DutaRecookPalangkaraya#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpadCommunity_Borneo

Elvira Yus
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

Ada stok ayam kampung dari pasar. Siap diolah nih. Aku selalu pilih masak yang bahan udah ada dan ga terlalu ribet. Jadilah ak pilih bumbu rujak aja. Lagian ini favorit suami banget 1 ekor habislah dimakan kami ber2😆

Cin Wignjo
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

masakan mamah mertua yang pertama kali saya sukai. karena beberapa bulan gak pulang kerumah mertua, kangen juga masakannya, alhasil bikin sendiri ayam bumbu rujak

cynthia novita sari
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

Bismillahirrahmanirrahim...Bikin ayam bumbu rujak ala saya, bumbunya ini saya buat agak banyak karena yg separo mau dibuat bumbu sate.#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Malang

Shofia_Rafa
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

Seminggu kmren masak ikan trs hasil suami mancing di laut, jdinya bosen, eeh pas buka notif dr mamah cookpad ada #WeekendChallenge Bahan dasar ayam, kbeneran bgt .. pas pgen masak ayam.. oke dah cuss aja ke resep simple ala akuuu... 🤗

Galuh Ajeng Anggraeni
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

#BALONChallenge#YangBikinEnak

Annisa sr
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

02.05.19 .. Ayam bumbu rujak ini salah satu olahan ayam berkuah yg anak-anak suka. Krn beberapa hari sibuk dan ga sempet masak, jd hari ini masak dgn bahan yg ada di rumah. Maunya pakai santan asli tp lg ga belanja jd pakai santan instan aja.#AhlinyaAyam#siapramadan#berburucelemekemas Minggu ke-17#resolusi2019#cookpadcommunity_aceh#cookpadcommunity_yogyakarta#resepdapurnauzalla

Nauzaery Setyo
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

Ada ayam didalam kolkas

Boenhwie
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

Rosanty Dewi
Ayam Bumbu Rujak Ayam Bumbu Rujak

belum pernah bikin dan belum pernah makan tapi ngiler waktu abis nonton #MasterChefIndonesia jadi isengiseng nyoba bikin 😂😂*terlalu banyak gula merah (warna gulanya gelap) 😂😂#5resepterbaruku #SiapRamadan

Dian Rahmi Meidina

Rekomendasi Resep Lainnya