Kupas kentang lalu potong dadu, cuci bersih

Goreng bersama telur puyuh sampai kuning kecoklatan (saya goreng agak kering)

Lalu angkat dan tiriskan, selanjutnya membuat sambal nya. Campur semua bahan sambal kecuali garam,gula pasir dan penyedap rasa. Blender sampai halus

Panaskan sedikit minyak goreng lalu masukan sambal yg sudah dihaluskan td tumis hingga harum, tambahkan gula,garam dan penyedap rasa. Setelah itu tes rasa

Kalo rasanya dirasa sudah pas baru masukan kentang dan telur puyuh yg sudah digoreng aduk hingga bumbu tercampur rata.

Aduk-aduk sebentar aja jgn terlalu lama karna nanti bs gosong, angkat dan sajikan dgn nasi hangat.