Fried Chicken ala Keto

Resep ini menggunakan tepung Keto yg dbaluri putel. Rasanya enak dan hmpir mendekati fried chicken pada umumnya yg mnggunakan terigu ^^. Selamat mencoba. Disadur dari resep Teh Nita via Grup KFI. Untuk semua fase; induksi, konsol, main.

Lebih banyak

Fried Chicken ala Keto

Rahmi Septiyani @rahmi_ummHanin04

Kota Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongayam dgn kulitnya, banyaknya sesuaikan selera saja
200 grtepung keto
1putih telur, kocok sebentar
secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus untuk ungkep:
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruas jarilengkuas muda
2 lbrdaun salam
1 bhsereh, geprak
secukupnyahimsalt
cuka apel 1sdm pengganti jeruk nipis (boleh juga dgn jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan kulitnya. Tuangkan cuka apel atau jeruk nipis. Diamkan sbntar 1jam-an. Cuci ulang ayam. Tiriskan.
2

Masukkan ayam di panci beserta bumbu ungkep halus. Beri sdkit air kurleb 200ml. Ungkep dgn api sedang hingga air menyusut. Jgn lupa beri daun salam dan sereh. Angkat dinginkan.
3

Di tempat terpisah, putel dikocok sebentar. Di tempat lain tuangkan tepung Keto beri kaldu bubuk secukupnya dan himsalt secukupnya. Aduk rata.
4

Panaskan wajan dgn minyak kelapa.
5

Masukkan ayam ke dalam putel beri taburan tepung Keto secara merata. Bolak balik sambil dipijit-pijit lalu goreng di atas minyak yg sudah panas. Lakukan hngga ayam dan kulit habis.
6

Angkat ayam dan kulitnya setelah kuning keemasan. Hidangkan untuk berbuka.