Ikan Kembung Balado

Erina Prima Maulana
Erina Prima Maulana @erinaprima
Reading, England

Alhamdulillah seneng banget di sini bisa menemukan ikan kembung, bahkan saya sampai harus googling nama latin ikan kembung supaya yakin tidak salah beli. Nama latin ikan kembung adalah Raestrelliga kannagura, kalau sebutan nya dalam bahasa Inggris yaitu Indian Mackerel. Konon menurut artikel yang saya baca ( lupa sumber nya), ikan kembung ini memiliki kadar omega 3 lebih tinggi dari ikan salmon. Waaaah sudah murah meriah, enak dan bergizi..lets cook it yuk Moms..

Ikan Kembung Balado

6 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah seneng banget di sini bisa menemukan ikan kembung, bahkan saya sampai harus googling nama latin ikan kembung supaya yakin tidak salah beli. Nama latin ikan kembung adalah Raestrelliga kannagura, kalau sebutan nya dalam bahasa Inggris yaitu Indian Mackerel. Konon menurut artikel yang saya baca ( lupa sumber nya), ikan kembung ini memiliki kadar omega 3 lebih tinggi dari ikan salmon. Waaaah sudah murah meriah, enak dan bergizi..lets cook it yuk Moms..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan kembung
  2. Bumbu ikan:
  3. 1 ruas jempolKunyit
  4. 1 irisJahe
  5. 3 butirBawang putih
  6. secukupnyaDaun jeruk
  7. 1 sendok makanKetumbar bubuk
  8. Bahan balado:
  9. 1/2 siungbawang merah besar atau bawang bombay
  10. 2 butirbawang putih
  11. 3 buahlombok merah gendut
  12. 2cabe rawit
  13. 1 buahtomat
  14. Kapri / mangetout, digoreng dulu setengah matang agar warnanya hijau menarik dan crunchy
  15. secukupnyaTerasi

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan bumbu ikan yang sudah dihaluskan, beri garam, lalu diamkan sampai meresap.

  2. 2

    Goreng ikan sesuai selera. Kalau saya suka ikan goreng yang tidak begitu kering, sedangkan suami suka ikan yang garing kering.

  3. 3

    Blender bahan balado, kecuali terasi, tomat dan kapri

  4. 4

    Tumis bahan balado sampai matang dan warna nya merah menarik. Masukkan tomat yang sudah diiris kecil, terasi, garam gula lalu masak sampai tomat matang.. cicipi rasa.

  5. 5

    Tata ikan di piring, beri sambal balado di atasnya lalu taburi kapri..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erina Prima Maulana
pada
Reading, England
Berusaha menjadi istri dan ibu yang selalu dirindukan keluarga lewat masakan buatanku sendiri, teriring doa semoga masakanku menjadi perantara kebaikan dunia akhirat untuk siapa saja yang menikmatinya, Aamiiin ya Allah..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa