Baluri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Potong ayam sesuai selera. Kemudian tusuk ayam dengan lidi.

Campurkan kecap, saus, madu, bawang putih, dan merica. Aduk rata. Balurkan dengan ayam yang sudah ditusuk tadi.

Panaskan teplon. Beri sedikit minyak. Panggang hingga kecoklatan. Angkat.

Kuah; haluskan kacang tanah. Tumis bawang merah, putih, dan cabe rawit. Kemudian masukkan kacang tanah. Beri garam, gula, dan sedikit air. Masak hingga harum. Angkat dan sajikan