Goya Champuru (Tumis Pare khas Okinawa Jepang)
Goya champuru merupakan masakan khas Okinawa yang selalu disajikan saat musim panas dijepang. ada banyak varian dari Goya champuru sendiri.. ada yang menambahkan tauge atau wortel dan juga menambahkan miso dalam bumbu nya..
rasa nya yang simple but tasty membuat masakan ini menjadi lezat dan nagih
ayo masak!
Goya Champuru (Tumis Pare khas Okinawa Jepang)
Goya champuru merupakan masakan khas Okinawa yang selalu disajikan saat musim panas dijepang. ada banyak varian dari Goya champuru sendiri.. ada yang menambahkan tauge atau wortel dan juga menambahkan miso dalam bumbu nya..
rasa nya yang simple but tasty membuat masakan ini menjadi lezat dan nagih
ayo masak!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
preparation:
bersihkan pare dengan cara membersihkan bagian biji dan kerok bagian putih nya sampai bersih, setelah itu di iris berbentuk bulan sabitkemudian taruh potongan pare tersebut didalam wadah, lalu beri garam 2 Sdm lalu aduk hingga bercampur rata
lalu diamkan hijngga 20 menit
setelah 20 menit.. cuci bersih pare tersebut
- 2
tumis irisan bawang bombay hingga layu, dan masukan daging sapi, soy sauce, dan oyster sauce
- 3
ketika daging setengah matang masukan tahu lalu tumis hingga bercampur
- 4
masukan pare tumis sampai rata , lalu tambahkan air sedikit saja (-+ 5 Sdm)
- 5
ketika pare melunak dan air menyusut lakukan balancing rasa dengan garam gula dan lada
- 6
masukan telur yang sudah dikocok lepas kedalam tumisan pare secara merata, diamkan sebentar hingga telur membentuk dadar didasar wajan
- 7
aduk kembali dan terakhir masukan minyak wijen dan aduk hingga merata dan pare matang
- 8
sesaat sebelum disajikan taburkan katsuobushi diatas tumisan
- 9
Fyi katsuobushi merupakan irisan ikan cakalang asap yang di olah menjadi serpihan tipis.. yang biasa nya di sajikan sebagai toping takoyaki
katsuobushi dapat di skip dalam resep ini jika tidak ada
- 10
and done!!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar