Goya Champuru (Tumis Pare khas Okinawa Jepang)
Goya champuru merupakan masakan khas Okinawa yang selalu disajikan saat musim panas dijepang. ada banyak varian dari Goya champuru sendiri.. ada yang menambahkan tauge atau wortel dan juga menambahkan miso dalam bumbu nya..
rasa nya yang simple but tasty membuat masakan ini menjadi lezat dan nagih
ayo masak!
Goya Champuru (Tumis Pare khas Okinawa Jepang)
Goya champuru merupakan masakan khas Okinawa yang selalu disajikan saat musim panas dijepang. ada banyak varian dari Goya champuru sendiri.. ada yang menambahkan tauge atau wortel dan juga menambahkan miso dalam bumbu nya..
rasa nya yang simple but tasty membuat masakan ini menjadi lezat dan nagih
ayo masak!
Cara Membuat
- 1
preparation:
bersihkan pare dengan cara membersihkan bagian biji dan kerok bagian putih nya sampai bersih, setelah itu di iris berbentuk bulan sabitkemudian taruh potongan pare tersebut didalam wadah, lalu beri garam 2 Sdm lalu aduk hingga bercampur rata
lalu diamkan hijngga 20 menit
setelah 20 menit.. cuci bersih pare tersebut
- 2
tumis irisan bawang bombay hingga layu, dan masukan daging sapi, soy sauce, dan oyster sauce
- 3
ketika daging setengah matang masukan tahu lalu tumis hingga bercampur
- 4
masukan pare tumis sampai rata , lalu tambahkan air sedikit saja (-+ 5 Sdm)
- 5
ketika pare melunak dan air menyusut lakukan balancing rasa dengan garam gula dan lada
- 6
masukan telur yang sudah dikocok lepas kedalam tumisan pare secara merata, diamkan sebentar hingga telur membentuk dadar didasar wajan
- 7
aduk kembali dan terakhir masukan minyak wijen dan aduk hingga merata dan pare matang
- 8
sesaat sebelum disajikan taburkan katsuobushi diatas tumisan
- 9
Fyi katsuobushi merupakan irisan ikan cakalang asap yang di olah menjadi serpihan tipis.. yang biasa nya di sajikan sebagai toping takoyaki
katsuobushi dapat di skip dalam resep ini jika tidak ada
- 10
and done!!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Goya Champuru (Tumis Pare ala Okinawa Jepang) versi Halal Goya Champuru (Tumis Pare ala Okinawa Jepang) versi Halal
Biasanya pare cuma kuoseng pake duo bawang dan cabai. Kalau ga biasanya direbus terus dicocol ke sambal somay.Tapi, kali ini kita jalan-jalan ke Jepang lagi yuk.Goya artinya pare atau inggrisnya disebut bitter melon. Sedangkan Champuru artinya tumis dan campur.Versi asli okinawa tentunya pakai daging B2 yo. Karena itu saya modifikasi agar jadi versi halal dengan pakai daging sapi slice. Kalau ga ada bisa juga diganti smoked beef ataupun sosis.Btw, aku baru nyadar kalau pare itu ternyata jenis labu ya hahaha. Pengetahuan baru ni buat aku.Terima kasih banyak cookpad. Selalu memberikan informasi menarik dan tantangan yang seru tapi masih masuk akal untuk dilakukan 💜💜💜#balonchallenge#labuanhati#balonkombes_minggu9#cookpadcommunity_bekasi#generasiaprontis#berburuwcgata
-
Goya Chanpuru (Tumis Pare Ala Jepang) Goya Chanpuru (Tumis Pare Ala Jepang)
Chanpurū (チャンプルー) adalah hidangan tumis Pare dari daerah Okinawa, Jepang. Masakan ini dianggap sebagai hidangan representatif dari masakan Okinawa. Chanpurū umumnya terdiri dari tahu yang dikombinasikan dengan beberapa jenis sayuran (taoge), daging, atau ikan.Bumbu yang dipakai juga cukup simpel hanya garam lada, soy sauce dan bawang bombay. Tapi disini saya pakai tambahan garlic sedikit untuk aroma yang lebih wangi. Dan tumis pare ala Okinawa Jepang spesialnya dibanding tumis Pare Indonesia adalah dengan diberi taburan serpihan ikan Bonito/ katsobushi jadi menambah rasa gurih manis yang pas.Penasaran moms rasanya? Yukk direcook 😁#BALONChallenge#LabuanHati#CookpadCommunity_Surabaya#CookingCommunityClass_BerlabuDiMasakan#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu
-
Goya campur ( Tumis pare ala Jepang ) Goya campur ( Tumis pare ala Jepang )
Pare hanya bisa dibeli saat musim panas di Jepang. Goya Campur merupakan makanan okinawa yang berarti campuran antara Pare (Goya) dengan berbagai macam bahan. Jadi kata 'campur' artinya sama dalam bahasa Indonesia dan Okinawa. Silahkan mencoba
-
Goya campuru (tumis pare ala Jepang) Goya campuru (tumis pare ala Jepang)
Goya campuru atau goya campur gitu kali ya sebutan nya, campur masih seperti bahasa Indonesia yah, tumis pare campur katanya begitu.. goya (pare) bikin nya simpel kalau resep asli Jepang harus nya pakai telur kocok tapi lupa 🙄,tapi ttp enak boleh di coba 😋👌#CookpadCommunity_Tangerang#GenerasiAprontis#BALONChallenge#LabuanHati
-
Goya campur / tumis pare ala jepang Goya campur / tumis pare ala jepang
Ini kesukaaan sayahhh dan keluarga.... Goya campur = tumis pare ala jepang sering kami pesan kl makan di Ra*en sampachi/ r*m** 38..suka sekali Japanese food. Yummy n Healthy...thank you Akari Papa buat recipe2nya... 😍😍😍
-
Goya chanpuru alias tumis pare Goya chanpuru alias tumis pare
Goya chanpuru (ゴ-ヤ チャン プル ) adl tumis pare campur ala Okinawa. Biasanya dicampur dgn irisan daging, telur, ato sayuran lain. Cuma kalo disana, ga pke bumbu2 macam lengkuas, daun salam. Mgkn krn emg bahannya ga ada aja.
-
Tumis Tauge Jepang Tumis Tauge Jepang
Sebenernya lebih enak kalau ditambah ikan teri asin, tapi lagi pengen sarapan yang clean. So, cukup ditumis biasa. Tauge Jepang lebih kurus dari tauge lokal.
-
Tumis Horenzo/Pocai/Bayam Jepang Tumis Horenzo/Pocai/Bayam Jepang
Setelah vacum ±3bln dari dunia masak-memasak 😌😌😌 akhirnyaaa aku kembali ke dapur kecil tercintahhh... 😆
-
Tumis Pakcoy Tahu Jepang Tumis Pakcoy Tahu Jepang
Saya teringat waktu kerja di Tekstile. Di kantin ada cici yang pernah kasih sayur pakcoy ini. Saya tanya apa resepnya, dia kasih dan saya praktekan. Dan inilah hasilnya.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#5reseppertamaku
-
Yasai Itame (Tumisan Sayur ala Jepang) Yasai Itame (Tumisan Sayur ala Jepang)
Saya paling suka tumisan sayur.. Apalagi yang oriental style, bumbunya minimalis but sooo tasty... Apalagi tumisan ala jepang yang satu ini, saya suka sekali.. Tinggal pakai jenis sayuran apa saja yang ada didalam kulkas.. Sreng.. Sreng.. Jadi deh..
-
Tumis tauge ala resto jepang Tumis tauge ala resto jepang
Edisi kangen Nira Moyasi nya sushi tei 😭 jadi buat ini deh dirumah, berhubung masih ada sisa shoyu take away di kulkas cuss aja deh buat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar