Gangan Kaladi cacap sambal acan limau kuwit khas Banjarmasin
Ini menu kesukaan mama sama abah...
Apalagi kalau di masukin iwak haruan atau papuyu cacap sambal acan parahi limau kuwit...segeerrrr.....
Porsi makan kami pasti nambah 😄
Gangan Kaladi cacap sambal acan limau kuwit khas Banjarmasin
Ini menu kesukaan mama sama abah...
Apalagi kalau di masukin iwak haruan atau papuyu cacap sambal acan parahi limau kuwit...segeerrrr.....
Porsi makan kami pasti nambah 😄
Cara Membuat
- 1
Sediakan air dan remas2 asam jawa secukupnya rebus hingga mendidih lalu masukkan talas yang sudah di potong kotak hingga matang. (jangan trllu bnyk asam nanti k asamaan...jgn jg trllu sdikit nanti gatal 😆) setelah matang dan langsung di tiriskan dan cuci bersih. Jangan dibiarkan d rendam lama di air rebusan nanti talasnya gatal.
- 2
Siapkan bahan bumbu lalu ulek hingga halus
- 3
Campur rata ikan haruan/gabus yang sudah di bersihkan dengan bumbu. Diamkan 15 menit.
- 4
Sementara menunggu bumbu meresap.. Rebus hingga mendidih air untuk gangan kaladi sesuai selera. Setelah mendidih masukkan tongkol pisang yang sudah di potong2 dan pisang mentah ke dalam panci selama +- 3 menit
- 5
Setelah 3 menit masukkan ikan dan bumbu rebus lagi +- 5 menit
- 6
Setelah 5 menit masukkan kaladi/talas, kangkung, kacang panjang rebus lagi +- 3 menit
- 7
Setelah matang cek rasa.... Angkat dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Acan Limau Kuit Khas Banjar Sambal Acan Limau Kuit Khas Banjar
Limau kuit adalah jeruk khas Kalimantan, banyak yang mengira limau kuit adalah jeruk purut karena permukaan kulit yang mirip yaitu bergelombang atau berkerut2, padahal kalau dari ukuran, rasa, aroma, daun dan pohonnya beda sekali, ukuran limau kuit lebih besar, daunnya tidak bisa digunakan untuk masak dan bentuk daunnya juga beda, begitu juga rasa dan aromanya. Limau kuit selain dibikin sambal acan (sambal terasi) bisa untuk campuran bumbu masakan Paliat khas Tabalong Kalsel, bisa untuk pelengkap soto atau sop, mie kuah/goreng#DiulekMakinEnak#BamasakBaimbai#ResepKreatif_Sambal#cookpadcommunity_kalsel
-
Sambal acan khas banjar Sambal acan khas banjar
sambel yg super pedas&seger😘 paling enak dimakan sama sayur bening bayam,trus makek tempe goreng atau ayam goreng super suegerrr gk boong!!!atau dimakan sama nila bakar waahhh enak deh
-
Sambal acan limau sambal Sambal acan limau sambal
Sambal acan limau sambal = sambal terasi jeruk kunci 😃
-
Sambal acan raja banjar Sambal acan raja banjar
Sambal ini cocok untuk teman makan lalapan.. Atau makan ikan bakar...
-
Sambal acan Sambal acan
ini ceritanya lagi pengen makan lele tapi si bapak kepala keluarga ga doyan makan ikan jadi goreng ikannya cukup 1 ekor untuk sekali makan aja.si bapak makan ayam goreng dengan sambal acan alias terasi ini juga.
-
Sambal Acan Kalimantanita Sambal Acan Kalimantanita
Pas buat teman santap makan malam dengan iwak papuyu ba'ubar ,, dan yang pasti suami ketagihan ^_^
Chef Yunita -
Sambal Acan Banjar Sambal Acan Banjar
Ga lengkap rasanya kalo ga ada sambal. Ini bikin sedikit aja, porsi kecil buat dirumah.
-
Sambal acan asam balahan (banjarbanarr) Sambal acan asam balahan (banjarbanarr)
Di batu kajang lumayan susah nyari asam balahan,,yg banyak di jual di pasaran itu mangga muda nama'y,,kalo asam balahan asam hampalam yg masih muda,itu aromanya khas banget,,enak gimana itu😄 kebetulan hari ini di paklek sayur ada jual asam balahan ini,cus lah langsung beli soalnya udh kebayang mau bikin sambal pakai asam balahan😋😋
-
Sambal acan selar bepanggang Sambal acan selar bepanggang
Lagi kepengen yang berbau terasi terus nih cookpaders , sekalian sharing ya semoga bermanfaat 🙏 Sambal acan atau terasi memang cocok untul semua ikan menurut saya. Sambal acan yang kali ini bawang serta cabainya disajikan mentah agar lebih nendang terasi dan sensasi pedasnya .#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_kalsel
-
Sambal Acan (khas banjar) Sambal Acan (khas banjar)
Sc.. Ayu Putri IriantoTambah lagi nich resep sambal saya yaitu sambal acan(terasi) khas dari banjarmasin..kali ini terinspirasi Resep dr mb Ayu sahabat dr WAG GenkPeDa.. Makasih mb Ayu 😍😍Sambal adalah hidangan pelengkap makanan ,memang sebagian orang sambal adalah hal yg wajib ada disetiap hidangan ..bahkan ad yg mengatakan belom selera makan kalo belom ada sambal seperti saya🤭😅😅..setiap makan slalu pake sambal..#CiputraWaterparkSurabaya#JelajahResep#JelajahResepSahabat#CookpadCommunity_Surabaya#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_AyuPutriIrianto
-
Sambal acan asam (terasi mangga muda) khas banjar Sambal acan asam (terasi mangga muda) khas banjar
Mumpung ada buah asam di depan rumah ya udah kita cuss bikin ini aja deh wkwkwk terus pas kebetulan ding ada #BALONChallenge #CeCABEan kan pas kan momen nya juga mashaallah jadi bisa ikutan juga deh hehehe#GenerasiAprontis#GenerasiAprontis#KalimantanSelatan#cookpadcomunity_borneo#cookpad_banjarbaru
-
Sambal Acan Limau Kuit Sambal Acan Limau Kuit
Minggu ini posbar Clover dengan tema Borneo, ide dari mbak @afa_1507_setiawanKebetulan dapat kiriman dari mbak @lilawahyu jeruk limau kuit yang hanya ada di borneo alias kalimantan ketika beliau mudik. Thank u kak lila, saranghae🫶🏻.Sambal acan limau kuit atau bisa disebut sambal terasi jeruk limau kuit, bau kulit jeruk limau kuit ini khas dan rasa asamnya seger banget.Sambelnya jadi terasa mewah, karena jeruknya ga ada yang jual di surabaya😆. Dan harus impor langsung dari borneo, disayang-sayang deh pakenya.🫣#GAKulinerKhasBorneo#Semarak_GAKulinerKhasBorneo#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar