Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

Putri Theresia
Putri Theresia @cook_4566158
Jakarta

Suka banget sama masakan Indonesia yg satu ini. Moment apapun selalu dinanti. Berangkat dari mengumpulkan bahan dan berselancar resep yg mudah tapi keliatannya enak, saya coba buat Sambel Goreng Kentang praktis dan alhamdulillah rasa sesuai ekspektasi :)

Sambel Goreng Kentang Ati Ampela Ayam

Bagikan Cooksnap pertama
10 orang berencana membuat resep ini
Putri Theresia
Putri Theresia @cook_4566158
Jakarta

Suka banget sama masakan Indonesia yg satu ini. Moment apapun selalu dinanti. Berangkat dari mengumpulkan bahan dan berselancar resep yg mudah tapi keliatannya enak, saya coba buat Sambel Goreng Kentang praktis dan alhamdulillah rasa sesuai ekspektasi :)
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkentang potong dadu
  2. 3 buahati ampela yg telah dibersihkan lalu direbus dan potong2
  3. Bumbu Halus:
  4. 8 buahcabe merah keriting
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 1 ruasjahe
  8. secukupnyagaram
  9. Bahan lain:
  10. 3 buahcabe merah diiris serong
  11. 5 butirbawang merah diiris tipis
  12. 3 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 cmlengkuas di geprek
  15. 1 batangsereh/ serai
  16. 1/2 sdtgula pasir atau bisa diganti secukupnya gula merah sisir
  17. 1 gelas sedangSantan kental secukupnya
  18. Secukupnyaair matang
  19. 3 sdmminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang yg sudah dipotong dadu sampai setengah matang, sisihkan.

  2. 2

    Panaskan wajan, masukkan minyak goreng, lalu tumis bawang merah iris sampai harum, tambahkan cabe merah iris.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, lengkuas lalu aduk sampai rata dan harum.

  4. 4

    Masukkan ati ampela terlebih dahulu, aduk tambahkan air sedikit lalu biarkan sampai air berkurang.

  5. 5

    Masukkan kentang, aduk kembali sampai rata, tambahkan gula lalu aduk lagi.

  6. 6

    Masukkan santan, aduk aduk sampai tercampur rata dan matang. Jangan lupa koreksi rasa ya.

  7. 7

    Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Putri Theresia
Putri Theresia @cook_4566158
pada
Jakarta
An Indonesian food & cheese lover, addicted to Indonesian Herbs.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Donat Labu Kuning
  2. Chicken Luncheon Home Made
  3. Putu Mayang tanpa ribet
  4. Brownies mochi
  5. 394. Homemade Chicken Luncheon
  1. Pancake simple
  2. Apem nasi
  3. Cumi asin dg jagung manis
  4. Bolu kukus mekar