Rebus macaroni dalam air mendidih sampai matang al dente (kurang lebih 10 menit), angkat, tiriskan. Panaskan oven 180C. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan margarin/mentega.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan daging giling dan wortel, serta sosis, aduk rata. Masukkan makaroni sekaligus ke dalamnya.

Tuang campuran susu, krim kental, aduk. Beri garam, pala bubuk dan merica bubuk sesuai selera, aduk rata. Masukkan 150 gr keju cheddar parut dan telur kocok, aduk rata kemudian angkat segera dari atas api.

Tuang adonan macaroni ke dalam pinggan, panggang dalam oven selama 20-30 menit (tergantung oven masing2). Keluarkan loyang dari oven, taburi sisa keju cheddar parut di permukaannya. Panggang kembali hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan hangat dengan saos sambal.