Gangan Tumis Kepala Tenggiri Khas Belitong

Name: Gangan Tumis Kepala Tenggiri Khas Belitong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong Kepala Tenggiri; 6 Butir Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 5 Butir Cabe Rawit; 5 Cabe Merah Keriting; 3 Potong Kunyit ukuran 3 ruas jari; 1 Potong Lengkuas ukuran 2 ruas jari; 1 Batang Serai ambil putihnya saja; 3 Butir Kemiri; Secukupnya Asam Jawa; secukupnya Gula Garam; 3 Lembar Daun Jeruk Purut; 700 ml Air; Minyak untuk menumis

kananda91 @cook_2585237

Belitung

Gangan Tumis Kepala Tenggiri Khas Belitong

kananda91 @cook_2585237

Belitung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

5 porsi

5 potongKepala Tenggiri
6 ButirBawang Merah
3 SiungBawang Putih
5 ButirCabe Rawit
5Cabe Merah Keriting
3 PotongKunyit ukuran 3 ruas jari
1 PotongLengkuas ukuran 2 ruas jari
1 BatangSerai ambil putihnya saja
3 ButirKemiri
SecukupnyaAsam Jawa
secukupnyaGula Garam
3 LembarDaun Jeruk Purut
700 mlAir
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih kepala ikan tenggiri, sisihkan
2

Haluskan semua bumbu kecuali Asam Jawa dan Daun Jeruk purut, tumis dengan minyak secukupnya
3

Masukkan potongan Ikan Tenggiri, aduk rata
4

Masukkan air, boleh di tambah atau di kurangi sesuai selera
5

masukkan gula, garam, asam jawa, dan daun jeruk purut yang sudah di sobek-sobek
6

didihkan hingga matang, sajikan dengan nasi putih hangat.