Ayam Goreng Cabe Ijo
Ngobatin kangenku sama Bebek Sambel Ijonya Bebek Salero tapi ini pake ayam bukan bebek.
Ayam Goreng Cabe Ijo
Ngobatin kangenku sama Bebek Sambel Ijonya Bebek Salero tapi ini pake ayam bukan bebek.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam sampai benarbenar bersih lalu peraskan jeruk nipis, tiriskan 30 menit lalu cuci bersih kembali
- 2
Haluskan bahan untuk bumbu ungkep ayam kecuali lengkuas, serai, daun salam, dan asam jawa
- 3
Panaskan wajan atau panci besar lalu tuangkan minyak goreng secukupnya
- 4
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis sampai rempah layu
- 5
Masukan air, aduk bumbu sampai tercampur rata dengan air lalu masukan asam jawa yg sudah dibejek sedikit, aduk rata lalu masak hingga hampir mendidih
- 6
Masukkan garam dan penyedap, aduk rata
- 7
Masukkan ayam aduk sebentar lalu diamkan hingga air menyusut hampir semuanya.
- 8
Sementara ayam diungkep, rebus cabe ijo, tomat ijo, dan bawang merah sampai layu
- 9
Haluskan bahan yg telah direbus sampai layu. Boleh diulek atau gunakan food processor untuk menghemat tenaga
- 10
Panaskan wajan, tumis bahan yg telah dihaluskan tadi sampai berubah warna menjadi sedikit gelap
- 11
Tambahkan garam, penyedap, gula pasir, dan perasan 1 buah jeruk nipis. Aduk rata, masak sebentar lalu angkat. Sisihkan
- 12
Kembali lagi ke Ayam ungkep. Setelah air ungkep ayam menyusut, panaskan minyak agak banyak untuk menggoreng ayam.
- 13
Goreng ayam sampai berwarna golden brown. Pastikan seluruh bagian ayam terendam minyak saat menggoreng agar ayam agak crispy dan matang merata
- 14
Sajikan ayam goreng dengan sambal ijo disiram di bagian atas ayam. Enak dimakan dengan nasi hangat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Goreng Cabe Ijo Ayam Goreng Cabe Ijo
Selain ayam, sambel cabe ijo ini enak jg dicampur dg teri ato pete😋
-
-
-
-
Ayam Goreng Cabe Ijo Ayam Goreng Cabe Ijo
Dengan kekuatan bulan dan bintang, karena bingung mau masak apa dan akhirnya terpikir untuk masak makanan ini sampe orang rumah bilang ‘kak masaknya marah ya? Pedes kali bah’😂
-
Ayam Goreng Cabe Ijo Ayam Goreng Cabe Ijo
Bosen ayam dimasak gitu2 mulu trs cari inspirasi dr IGnya @xanderskitchen yg lagi happening itu. Cuss langsung eksekusi gak pake lama.. 😁😁
-
Ayam Goreng Cabe Ijo Ayam Goreng Cabe Ijo
Sudah beberapa bulan ini pengen banget makan ayam cabe ijo. Tapi ke pasar cabe ijonya ga ada mulu. Eh kebetulan kemaren nemu yang jual cabe ijo. Jadi bisa kesampaian masak menu ini. Tapi tomat ijo dan cabe rawitnya lupa di beli. 😅Alhasil masak seadanya saja.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Goreng Cabe Ijo Ayam Goreng Cabe Ijo
Resepnya diambil dr buku Icha Irawan, Cooking with Love. Resep ayam goreng balado, tapi dipadukan dengan sambal lado mudo. Enak dan simpel banget, moms.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Goreng Cabe Ijo Ayam Goreng Cabe Ijo
Ayam goreng berlumur cabe ijo cocok banget jadi padanan nasi anget. Ayamnya setengah ekor jadi dapat bagian dada, paha bawah, paha atas, sayap. Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa diganti dengan dada ayam semua.
-
Ayam Goreng Cabe Ijo Ayam Goreng Cabe Ijo
🌱Dari kebun : cabe rawit putih, kemangi🌱Dari kemarin2 di IG sering bersliweran ayam ini, jd pingin bikin juga. Akhirnya baru keturutan hari ini😁 Simple bikinnya, bikin boros nasi sih. Walau gak pakai terasi tetap enak.#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Goreng Cabe Ijo Ayam Goreng Cabe Ijo
Lagi pengen ayam cabe ijo, akhirnya eksekusi sendiri 💚bikinnya simpel tapi rasa ga kalah sama cabe ijo orang jualan kok 😆#PejuangGoldenBatikApron#DapurJessieWeek48#Week48#intipdapurjessie#ayamdapurjessie
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar