Bahan-bahan

4 porsi
  1. 250 grayam, potong 4
  2. Bahan ungkep
  3. Secukupnyagaram
  4. 1 sdtmerica
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 1 lembardaun salam
  7. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  8. Bahan Sambal Ijo
  9. 4 buahcabe ijo besar
  10. 2 buahcabe rawit
  11. 4 butirbawang merah
  12. 2 butirbawang putih
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 2 butirkemiri
  17. Bahan tumis
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 1 batangserai
  20. 1 buahtomat ijo, potong dadu
  21. 2 butirasam jawa (rendam dengan 2 sdm air)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, sisihkan

  2. 2

    Didihkan air, rebus semua bahan ungkep, masukkan ayam, masak dalam api kecil hingga air menyusut

  3. 3

    Sementara menunggu ayam diungkep, haluskan semua bahan sambal ijo, sisihkan

  4. 4

    Setelah air ungkepan ayam menyusut, goreng ayam sampai kecoklatan

  5. 5

    Tumis bahan sambel ijo yang sudah halus, tambahkan semua bahan tumis, aduk sampai matang dan wangi

  6. 6

    Tambahkan air secukupnya, masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan air asam jawa dan garam secukupnya, koreksi rasa

  7. 7

    Sajikaan 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rofi Fauziah
Rofi Fauziah @rofinurfauziah
pada
bandung

Komentar

Resep Serupa