Sambal Asam Bangka

Mamatia's Kitchen
Mamatia's Kitchen @mamatiaKRA

Sambal khas buas cocolan ketupat

Sambal Asam Bangka

45 orang berencana membuat resep ini

Sambal khas buas cocolan ketupat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 20 siungbawang merah
  2. 2 siungbawang putih
  3. 1 onscabai merah
  4. 10 buahcabai rawit
  5. 2 kepinggula aren
  6. 1 onsebi (sangrai, haluskan)
  7. 2 sdmterasi
  8. 2 bgkusasam jawa, rendam air
  9. 2lb daun salam
  10. 250 mlsantan kental
  11. secukupnyaGaram, gula, penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan cabai merah dan cabai rawit.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dg sedikit minyak

  3. 3

    Setelah bawang layu masukkan cabai halus dan daun salam, masak hingga matang

  4. 4

    Tambahkan ebi, oseng2 sebentar lalu masukkan santan, gula aren yg d serut, gula pasir, terasi dan penyedap

  5. 5

    Terakhir masukkan air asam yg kental. Tes rasa.

  6. 6

    Masak hingga sambal mengering. Sambal akan mengeluarkan sedikit minyak (seperti rendang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamatia's Kitchen
Mamatia's Kitchen @mamatiaKRA
pada

Komentar

Resep Serupa