Haluskan cabai merah dan cabai rawit.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dg sedikit minyak

Setelah bawang layu masukkan cabai halus dan daun salam, masak hingga matang

Tambahkan ebi, oseng2 sebentar lalu masukkan santan, gula aren yg d serut, gula pasir, terasi dan penyedap

Terakhir masukkan air asam yg kental. Tes rasa.

Masak hingga sambal mengering. Sambal akan mengeluarkan sedikit minyak (seperti rendang)