Kota Padang terkenal memiliki berbagai macam makanan yang bercita rasa pedas, salah satunya adalah terong balado. Cara membuatnya sangat praktis dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Sajikan bersama sepiring nasi putih hangat sebagai pelengkap makan siang anda. Selamat mencoba!

Terong adalah salah satu makanan favorit saya, apalagi kalo di sambal balado, duuhh bisa ngabisin nasi.. 😂

waktu itu saat salah satu team cookpad panen terong unggu dirumahnya... bertanya enaknya dimasak apa... byk yg menyarankan salah satunya di buat terong balado jadi ikut tertantang buat mencobanya juga ,suami yg kebetulan org padang suka dgn masakan yg satu ini...

Waktu rantau, masakan rumah yang paling sering ku makan di burjo adalah terong balado. Lalu sadar, di rumah padahal jarang-jarang masak ini 😂

Kemarin habis beli balado terong di warteg deket rumah karena suami suka banget sama yg namanya sambel terong tp ternyata rasanya "zonk" kata paksuami, kebetulan di kulkas ada stok terong dan jadilah hari ini masak balado terong kesukaan suami buat nanti makan malam

📆Min, 20 Jul 2025 (44)Assalamualaikum,Masak satset di pagi hari pilih bahan yang mudah diolah dan berbumbu simple.Salah satunya adalah terong balado ini.Paksu paling seneng kalau terong baladonya pedas manis, dengan sentuhan akhir daun kemangi....lebih sedap.👍🏻#BekalPraktis#GAS2025#CPBali_BekalPraktis2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Erlyn#ResepGAS_Erlyn

Siapa yang suka terong??Mengonsumsi terong ungu dapat membantu tubuh dalam mengatasi gangguan pencernaan, seperti sembelit dan perut kembung. Selain itu, sayuran ini juga dapat menjaga pencernaan tetap sehat. Bahkan, terong juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi bersamaan.Ini adalah resep dasar terong balado versi saya. Silahkan yang pengen dicampur ikan asin, petai, atau pun teri Medan bisa aja yaa,,, sesuai selera.Selalu sajikan sayur dalam menu harianmu.#CookpadCommunity_Tangerang

Siang ini pengen makan terong balado. Kemarin di kos beli nasi lauk terong balado, eh pulang ke rumah langsung pengen masak sendiri. Hihi.

Terong balado ini salah satu menu comfort food di rumah. Ga usah pake lauk lain juga udah enak dimakan pake nasi.

Habis ngobrol2 soal terong sama asisten rumah tangga jadi kepingin makan terong balado. Jadilah langsung dieksekusi.. hohoho.. Enak dan gampang banget resepnya 😉

Pada mulanya, balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dg cara menumis cabai giling dg berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis.Balado ini jika di bumbu dasar, menggunakan bumbu merah. Banyak bahan makanan yg bisa dimasak dg bumbu balado, seperti terong, ikan, kentang, telur, bakso, dll.Kali ini saya memasak terong balado. Jika Anda memilih bahan lain sebagai pengganti terong, silakan saja. Bumbu balado ini dijamin enak. Ini sengaja saya buat tdk pedas krn suami tdk suka pedas. Tambahkan cabai sesuai selera bagi yg suka pedas.

Karena kurang suka sayur terong, maka harus pinter untuk mengolahnya. Salah satunya di sambelin balado