Roti Ubi Ungu

Libur ga kemana mana, jd bikin roti aja dech
Skalian latihan, jd semakin lemes ni tangan buat ngebentuk roti
Kali ini bikinnya pake ubi ungu, krn stok masi byk, bingung mau dibikin apaan
Pas ktm resep cici Meina, jd lgs dech dibikin rotinya

Lebih banyak

Roti Ubi Ungu

Hellen Gunawan @hellenpink

Tanjungkarang, Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grTepung Komachi
45 grTerigu segitiga
15 grSusu bubuk
36 grGula pasir
6 grRagi instan
200-210gr(125gr ubi kukus+20gr whipcream+1btr telur+susu cair)
30 grButter
2 grGaram
1/2 sdtPasta Susu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ubi ungu hingga empuk lalu blender ubi kukus+telur+whipcream bubuk+susu cair hingga seperti pasta
2

Ulenin ato mixer tepung komachi+terigu+susu bubuk+gula+ragi+campuran ubi hingga kalis
3

Lalu masukkan butter+garam+pasta susu, mixer hingga kalis elastis
4

Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam ato mengembang 2x lipat(adonan ditutup plastik wrap ato serbet basah)
5

Kempiskan adonan, timbang dan bulatkan
6

Bentuk dan beri isian sesuai selera dan diamkan hingga mengembang ringan(sekitar 30-45menit)
7

Beri olesan kuning telur+susu cair. Panggang dg suhu 190 derajat celcius (sesuaikan ukuran roti masing2 ya)
8

Jadi dech roti yg lembut banget,maafkan bentuknya yg lom cakep ni😂😂
9