Daging sapi di potong melawan serat dan di rendam dengan daun pepaya biar cepat empuk 10 menit lalu cuci. bawang merah goreng ,sebelum di goreng di rendam dengan air sedikit ,garam,air jeruk nipis

Semua bumbu yang untuk di haluskan di haluskan lalu di tumis dengan minyak panas,setelah harum daun salam di masukkan dan angkat

Rebus danging dengan air sampai empuk santan,bumbu yang di haluskan yang telah di tumis ,garam,gula merah, gula pasir,kaldu sapi masukkan tambahkan sedikit air jeruk nipis ,angkat daging keluarkan dari panci lalu di suir suir sambil di ulek sedikit biar hancur berserat ,lalu daging di masukkan lagi ke dalam panci,masak sambil di aduk sampai air habis ,terus di aduk sampai berserat ,jangan sampai gosong ,masukkan bawang goreng sesuai selera ,hidangkan