Ayam Kuah Acar Kuning

Name: Ayam Kuah Acar Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 1 ekor ayam ukuran sedang; 200 ml air; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 ibu jari jahe; 1/2 ibu jari kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; Secukupnya garam; Bahan 2:; 4 buah wortel ukuran sedang; 4 buah ketimun ukuran sedang; 4 siung bawang merah; 1 buah tomat merah besar; 5 buah cabai rawit; 1 batang daun bawang; 1 sdm gula pasir; 150 ml air; 3 sdm minyak sayur; Bumbu halus:; 1 siung bawang putih; 8 siung kemiri; 1/2 ibu jari kunyit; 1/2 sdt lada; 1 sdt ketumbar; 2 ruas jeruk nipis; Secukupnya garam

Nita || Food Blogger @nitalanaf

Padang

Biasanya Ayam Kuah Acar Kuning menjadi alternatif kami bila sedang bosan dengan makanan serba goreng atau yang bersantan.

Lebih banyak

Ayam Kuah Acar Kuning

Nita || Food Blogger @nitalanaf

Padang

Biasanya Ayam Kuah Acar Kuning menjadi alternatif kami bila sedang bosan dengan makanan serba goreng atau yang bersantan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

Bahan 1:
1 ekorayam ukuran sedang
200 mlair
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 ibu jarijahe
1/2 ibu jarikunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
Secukupnyagaram
Bahan 2:
4 buahwortel ukuran sedang
4 buahketimun ukuran sedang
4 siungbawang merah
1 buahtomat merah besar
5 buahcabai rawit
1 batangdaun bawang
1 sdmgula pasir
150 mlair
3 sdmminyak sayur
Bumbu halus:
1 siungbawang putih
8 siungkemiri
1/2 ibu jarikunyit
1/2 sdtlada
1 sdtketumbar
2 ruasjeruk nipis
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam menjadi empat bagian.
2

Masukkan ayam, bumbu halus 1, dan 200 ml air. Rebus hingga lunak (+- 10 menit).
3

Angkat dan pisahkan.
4

Belah empat wortel lalu iris ukuran 1/2 ibu jari.
5

Belah empat ketimun, pisahkan bijinya, lalu iris ukuran 1/2 ibu jari.
6

Iris bawang merah.
7

Belah dua cabai rawit.
8

Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang merah hingga matang.
9

Masukkan tomat, cabai rawit, daun bawang, gula pasir, beserta bumbu halus 2. Tumis hingga harum.
10

Masukkan wortel, ketimun, biji ketimun, rebusan ayam, dan air. Aduk lalu tutup hingga matang (+- 10 menit).
11

Ayam Kuah Acar Kuning siap untuk disajikan bersama nasi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nita || Food Blogger @nitalanaf

pada 21 September 2015 02.16

Padang

Food Blogger. Resep masakan dan rekomendasi jajanan serta kulineran saya lainnya, ada di -> www.nitalanaf.com . Mari berteman juga di medsos saya di -> www.instagram.com/nitalanaf , www.twitter.com/nitalanaf , www.tiktok.com/nitalanaf

Lebih banyak

Komentar (2)

Karya Andini @KaryAndini

04 Oktober 2022 14.27

Ayamnya kenapa direbus dulu mba?

Kata kunci

Kuah Kunyit Daun Bawang Gula Ayam Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Sayuran Tomat Bawang Putih Bawang Merah Timun Wortel Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya