Cuci dan sikat kerang dara sampai bersih.

Rendam dalam air garam selama 2 jam.

Lalu, rebus kerang dengan air garam, daun jeruk, juga daun salam serta jahe. (Bukan utk bumbu,tapi utk membuang racun yg menempel dikerang agar bersih ketika dimakan😋)

Tunggu sampai kerang mengelupas.

Angkat lalu tiriskan. Buang air bekas rendaman tadi jgn digunakan lagi.

Siapkan minyak.

Haluskan bumbu yg perlu dihaluskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan didalam minyak panas. Tunggu sampai harum.

Masukkan kerang dara tumis hingga rata, taburi garam, merica bubuk, dan juga penyedap rasa serta air.

Aduk rata, lalu masukan daun jeruk dan tepung maizena. (Agar kuah tidak encer)

Tunggu sampai mendidih.

Kerang siap disantap,yummyyy!!🙌😚