Ayam Kodok (AyKo)
Belajar bikin sama tetangga depan rumah pas kuliah tingkat 1... tahun berapa ya... ;)
Terima kasih tante Lili tuk ilmunya, sampai sekarang jadi makanan favorit setiap acara keluarga.
Ayam Kodok (AyKo)
Belajar bikin sama tetangga depan rumah pas kuliah tingkat 1... tahun berapa ya... ;)
Terima kasih tante Lili tuk ilmunya, sampai sekarang jadi makanan favorit setiap acara keluarga.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lepaskan kulit ayam secara hati2 agar tidak robek. Lumuri kulit ayam dengan garam dan merica, sisihkan.
- 2
Fillet daging ayam, gabung dengan daging ayam yg 1 kg, cincang
- 3
Rebus kentang, haluskan, masukkan kentang yg sdh dihaluskan kedalam wadah yg berisi daging ayam cincang, tambahkan wortel serut, bawang Bombay, bawang putih, garam merica pala dan tepung roti serta 2 butir telur ayam kocok lepas.
- 4
Sisihkan adonan yg sudah tercampur, siapkan kulit ayam yg sdh dilumuri garam dan merica serta telur rebus...
- 5
Isikan adonan kedalam kulit ayam, susun telur rebus dibagian dada dan paha.
- 6
Balikkan ayam atur sayap dan paha, agar tampil cantik ;)
- 7
Kukus ayko kurleb 30-45 menit
- 8
Pada saat mau disajikan panggang Ayko kurleb 30 menit. Sebelumnya olesi dengan mentega. Sajikan dengan sayur dan sambal.
- 9
Note: baju Ayko (kulit ayam) dimarinate agar sayap bisa dimakan. Tidak perlu dijahit tapi diatur agar daging padat. Tusuk2 kulit ayam dengan jarum baru dan bersih agar pada saat dikukus tidak pecah
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar