Ikan Gulai Aie
Ini resep tradisional daerah Lintau Sumbar, resepnya nenek suami.. ceritanya ketika mendiang hidup selalu dibikin buat cucunya, bikinnya simpel. Seperti kebanyakan masakan Minangakabau, resep ini juga pake cabe rawit alias 'lado kutu' atau 'lado kenek' plus cabe merah untuk menghilangkan amis ikan nila, cabenya pake tomat ya biar ada asem2 nya... yuuks eksekusi..
Ikan Gulai Aie
Ini resep tradisional daerah Lintau Sumbar, resepnya nenek suami.. ceritanya ketika mendiang hidup selalu dibikin buat cucunya, bikinnya simpel. Seperti kebanyakan masakan Minangakabau, resep ini juga pake cabe rawit alias 'lado kutu' atau 'lado kenek' plus cabe merah untuk menghilangkan amis ikan nila, cabenya pake tomat ya biar ada asem2 nya... yuuks eksekusi..
Cara Membuat
- 1
Cuci ikan hingga bersih (belah perutnya untuk mengeluarkan kotorannya), beri air jeruk nipis dan lumuri dg bawang putih y dikeprek agak halus, beri garam dan diamkan sebetar smpai meresap
- 2
Haluskan semua bumbu halus
- 3
Panaskan minyak goreng, dan goreng ikan sampai garing, tiriskan
- 4
Ambil 4 sdm minyak goreng belas goreng ikan
- 5
Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan jeruk, biarkan sampai harum
- 6
Tambahkan air dan saos tiram biarkan mendidih
- 7
Masukkan ikan goreng, biarkan selama 3 menit
- 8
Koreksi rasa, matikan kompor... siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Gulai Ikan Gulai Ikan
Gulai ikan khas Sumatra. Jgn lupa selalu lumuri ikan dgn jeruk/cuka utk menghilangkan bau amis..
-
-
-
Gulai Ikan Gulai Ikan
Menyajikan olahan ikan dengan sensasi rasa gurih dan pedas ,,,, mari disimak resepnya bunda
-
Gulai Ikan Gulai Ikan
Ini resep aku recook dari xanderskitchen.. Memang enaaakkkk banget loh, walau ikannya mentah2 gitu lgsg dimasukkan ke kuah santan tapi gak amis loh. Dan ini aku pakai ikan kembung aja. Resep juga aku modif dikiittt supaya gak pedes dan bisa dimakan anak anak. Masaknya gampang juga, nda ribet. Wajib dicoba ini 😘
-
Gulai Ikan Gulai Ikan
Kalau cara info tanya Meta AI tentang asal masakan gulai ikan dijawab berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat dengan pengaruh kuliner Melayu. Resep ini saya recook dari akun @cook_2161394 . Rasanya menurut saya mirip gulai kepala ikan resto Pondok Laguna. Enak banget 👍🏻#KhasNusantara#GAS2025
-
Gulai Ikan Gulai Ikan
Lagi pingin gulai ikan, beli nila dapet size lumayan gede, 1 ekor 9 ons.Ga ada yg kecil padahal klw di bikin gulai gini menurut saya lebih enak yang sekilo 4 ekor.Tapi ya udah lah dari pada ga jd masak, beli yg ada aja 😁.Ini resep bs buat 1 kg ikan ya guys, klw ga suka daun kunyit bs di skip aja 😊.
-
Gulai ikan Gulai ikan
Ikan segar tidak melulu harus di goreng garing. Bisa dicoba resep anti amis ini. Happy cooking everyone ☺️
-
Gulai ikan Gulai ikan
Gulai salah satu masakan favorit saya. Disini saya menggunakan ikan nila. Santannya dibuat dari 1 buah kelapa parut, dengan air sebanyak 5 gelas x 250 ml. Cabe giling sebanyak 2,5 ons #masakanpadang
-
Gulai Ikan Gulai Ikan
Bbrapa waktu lalu, di wag sumbar ada pembahasan masalah ikan. Khususnya ikan tongkol..Naahh.. Krena stok ikan laut adanya ikan serai, saya setor ikan gulai ini aja.. Dripada bolos lagi kaya minggu lalu🤭Maafkan krna bbrapa minggu ini badan ga bisa diajak damai dan ga bsa kerjain tugas🙏Maafkan juga step by stepnya ga saya foto..#Maminang_Lauak#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur
-
Gulai Ikan Gulai Ikan
Saya dan suami sangat suka dengan menu yang bertema ikan. Selalu ketagihan sama rumah makan yang menyajikan menu gulai ikanAkhirnya aku mencoba membuat menu ini, sebenernya saat kuliah saya sudah pernah membuatnya. Resep ini didapat dari temenku tapi resepnya beberapa aku modifikasi karena sesuai selera aku dan suamiMoga cocok dengan selera teman-teman juga ya ☺️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar