Ayam panggang semok

Yettik Koimah
Yettik Koimah @cook_8122297
Jakarta

Haiii jumpa lagi dengan saya ya... kali ini saya akan membagikan resep dan cara masak ayam panggang,ini bumbunya saya racik sendiri sesuai selera dan bahan yg ada,bumbunya simple tapi perlu waktu dan ketelatenan,agar tekstur dan cita rasanya sesuai selera,jangan lupa di coba ya bun ..? Gak bakal nyesel deh.

Ayam panggang semok

11 orang berencana membuat resep ini

Haiii jumpa lagi dengan saya ya... kali ini saya akan membagikan resep dan cara masak ayam panggang,ini bumbunya saya racik sendiri sesuai selera dan bahan yg ada,bumbunya simple tapi perlu waktu dan ketelatenan,agar tekstur dan cita rasanya sesuai selera,jangan lupa di coba ya bun ..? Gak bakal nyesel deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam buang kepala dan kakinya
  2. 1/2 butirair jeruk nipis utk mencuci ayamnya
  3. 1 1/2 sdmgaram
  4. 1 sdmjahe parut
  5. 1 jempolgula merah
  6. 1 sdmsaos tiram
  7. 4 sdkm kecap bangao/ sesuai selera
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1 bungkusmadurasa
  10. 1 sdkm saos sambal belibis
  11. 1 sdkm saos tomat belibis
  12. 1 sdkt gula putih
  13. 1/2 sdtpaprika bubuk jika ada
  14. 2 siungbawang cincang
  15. 1 sdm/ lebih minyak wijen
  16. 1 sdkm maezena

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam dg air jeruk nipis,lalu lumuri ayam dg garam,lumuri sampai kedlm perutnya,tes rasan jika kurang asin bisa di tambahin garam,lalu simpan dlm kulkas selama 1 jam atau le ih,makin lama makin bagus

  2. 2

    Lalu campurkan semua bumbu tadi,kemudian lumurkan kesemua bagian ayam,sampai ke dlm perutnya,cek rasa ya bun ? Sesuaikan dg selera,mau pedas,manis asin,tinggal tambahin bumbu sendiri,kemudian masukan kulkas lagi 1 jam atau lebih,kalo saya biasanya memerlukan proses 1 hari 1 mlm bun,1 hari proses mengarami,1mlm proses membubui,agar rasa ayam bisa sampai ke dlmnya.

  3. 3

    Kemudian keluarkan ayam dr kulkas,lalu oven dg suhu 160 derajat/gunakan api pelan saja,agar ayam bisa matang sampai ke dlm dulu,gunakan tusuk gigi utk memastikan ayam sdh matang apa blm,kalo sdh empuk dan tidak keluar air darah berarti sudah matang ya bun ?

  4. 4

    Jika bunda suka tekstur ayam panggang yg kesat/ tdk berair,setelah di oven ayam kita panggang seperti ini bun,sambil diolesi sisa bumbu /bisa di kasih olesan kecap dan madu,sesuai selera bun,sisa bumbu jgn di buang ya bun ? Karena bisa kita masak dan bisa kita gunakan sebagai saosnya,cara penyajianya bisa di potong potong,lalu disiram dg saosnya

  5. 5

    NB : masak itu kreasi,jadi untuk rasa,bunda boleh menambahkan apa saja yg menurut bunda enak dan sesuai selera,jd ngak hrs terpatok pada resep,selamat mencoba ya bun.....? Jgn lupa di recook,semoga bermanfaat untuk kita semua

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yettik Koimah
Yettik Koimah @cook_8122297
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa