Bola-bola Daging Kejutan Rasa

Name: Bola-bola Daging Kejutan Rasa
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing tanpa lemak, cuci lalu cincang halus; 5 btr telur puyuh; 100 gr keju ceddar, potong dadu; 3 bj cabe rawit, potong dadu; 100 gr tepung roti; 1 btr telur; Bumbu Bola Daging:; 1 sdt merica bubuk; 1 1/2 sdt garam; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt gula pasir; 1 siung bawang putih, haluskan; Bumbu Tumis :; 2 sdm kecap manis; 1/2 btr bawang bombay, cincang; 1 siung bawang putih, cincang; 200 ml air; sedikit garam; sedikit merica bubuk; minyak utk menggoreng dan menumis

Merryndra @merr_umabbas011

Surabaya

Idul Adha lagi banyak stok daging,,udah rahasia umum kalau daging kambing susah2 gampang diolah. Berikut adalah olahan daging kambing yg nggak bikin kolesterol tinggi (karena pake santan)..cekidot! :)

Lebih banyak

Bola-bola Daging Kejutan Rasa

Merryndra @merr_umabbas011

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

80 menit

6 porsi

500 grdaging kambing tanpa lemak, cuci lalu cincang halus
5 btrtelur puyuh
100 grkeju ceddar, potong dadu
3 bjcabe rawit, potong dadu
100 grtepung roti
1 btrtelur
Bumbu Bola Daging:
1 sdtmerica bubuk
1 1/2 sdtgaram
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtgula pasir
1 siungbawang putih, haluskan
Bumbu Tumis :
2 sdmkecap manis
1/2 btrbawang bombay, cincang
1 siungbawang putih, cincang
200 mlair
sedikitgaram
sedikitmerica bubuk
minyak utk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

80 menit

1

Kocok telur bersama bumbu bola daging, masukkan daging cincang, aduk rata. Diamkan dalam kulkas selama 6 jam, agar bumbu meresap.
2

Setelah 6 jam, tambahkan tepung roti. Aduk rata, kemudian bentuk bulatan dg tangan, pipihkan isi dg telur puyuh, keju, dan cabe rawit secara bergantian hingga adonan habis.
3

Goreng bola daging hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.
4

Tumis bawang bombay dan bawang putih.Masukkan air dan bumbu tumis ke dalam wajan, biarkan mendidih. Cek rasa. Jika sudah pas pedas asin manisnya, masukkan bola2 daging. Tumis hingga kuah mengental.
5

Bila sudah terlihat lapisan kecap menempel sempurna pd bola daging, matikan api. Angkat dan hidangkan.