Jamur tiram yang sudah disuwir direndam dengan tepung bumbu, digoreng krispy, lalu ditiriskan.

a. Masukkan bawang bombay, tumis sampai harum.
b. Masukkan daging dada ayam, tumis sampai berubah warna.
c. Tambahkan saus tiram dan mushroom sauce, masak sampai matang.

Mahling yang sudah dipotong memanjang, digoreng sampai matang.

Dadar telur yang sudah dikocok lepas.

Wortel yang sudah dikupas, potong korek api, lalu taburi dengan garam dan diamkan 15 menit. Setelah itu, tumis wortel dengan sedikit minyak wijen sampai layu.

a. Siapkan nori, lewatkan sebentar di atas api supaya lebih wangi.
b. Ambil nasi yang sudah didinginkan, ratakan tipis di atas nori.
c. Atur lauk yang sudah disiapkan.
d. Gulung menggunakan bambu penggulung.
e. Ulangi sampai semua bahan habis.
f. Olesi bagian luar sushi dengan minyak wijen.
g. Potong sushi sesuai dengan selera, menggunakan pisau yang sudah diolesi dengan minyak wijen.

Atur sushi yang sudah dipotong-potong. Beri saus thausand island diatasnya dan taburi dengan roasted wijen.
Sushi siap disantap dengan Sushi Soy Sauce dan Wasabi.