Rebus ceker yg sdh di bersih kah. Tambahkan garam atau bubuk kaldu

Bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit diulek sampai halus tambahkan garam. Bisa juga pakai blender

Tumis bumbu halus hingga harum dan di rasa matang tambahkan air rebusan ceker. Masukkan daun jeruk dan sereh. Tambahkan perasan air jeruk nipis secukup nya masukkan boncabe

Masukkan ceker yg sdh di rebus. Tambah kan lada dan garam sampai rasa nya pas. Aduk2 tunggu hingga air nya habis

Ceker pedas siap disajikan