Pesmol ikan

Name: Pesmol ikan
Yield: untuk 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan ekor kuning/pisang pisang; 10 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 genggam kemiri; 1/2 buah tomat; 2 buah cabe merah, potong2; secukupnya Asam kandis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Minyak goreng

Ryulinnuha @cook_8152947

Jakarta

Ikan ekor kuning adalah salah satu jenis ikan favorit suami, karena tekstur daging yg tebal dan tidak banyak duri. Mo di olah apa aja, dia pasti suka, apalagi di bumbu kuning, alias pesmol. Ini resep turunan ibuku.

Lebih banyak

Pesmol ikan

Ryulinnuha @cook_8152947

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

untuk 4-6 porsi

1/2 kgikan ekor kuning/pisang pisang
10 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 genggamkemiri
1/2 buahtomat
2 buahcabe merah, potong2
secukupnyaAsam kandis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan, potong dua bagian, kerat-kerat sisi nya. Goreng setengah matang, agar tidak keras.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan tomat.
3

Panaskan minyak, masak bumbu halus sampai warnanya lebih gelap. Aduk-aduk agar tidak gosong. Masukkan cabe potong dan asam kandis sambil terus diaduk.
4

Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Matikan kompor.
5

Masukkan ikan. Aduk agar ikan berbalur bumbu.
6

Hidangkan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba.