Oseng Oseng Daun Pepaya
Seringkali mendapati masakan ini dijual di warung makan tetapi kurang sesuai dengan selera, entah terlalu berair atau daun pepayanya masih terasa pahit. Oleh karena itu, saya mencari tahu resep yang sesuai dan inilah hasilnya, Oseng Daun Pepaya ala saya tidak berair dan tidak berasa pahit. Selamat mencoba.
Oseng Oseng Daun Pepaya
Seringkali mendapati masakan ini dijual di warung makan tetapi kurang sesuai dengan selera, entah terlalu berair atau daun pepayanya masih terasa pahit. Oleh karena itu, saya mencari tahu resep yang sesuai dan inilah hasilnya, Oseng Daun Pepaya ala saya tidak berair dan tidak berasa pahit. Selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daun pepaya bersama daun singkong. Cara ini dilakukan supaya daun pepaya tidak terlalu pahit. Setelah direbus, tiriskan dan pisahkan.
- 2
Daun pepaya yang sudah ditiriskan lalu dikepal kepal sampai padat kemudian diiris sesuai selera. (daun singkong tidak dipakai lagi untuk masakan ini)
- 3
Iris halus bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- 4
Kupas lengkuas dan memarkan
- 5
Goreng ikan teri terlebih dahulu dan sisihkan
- 6
Tuang minyak goreng secukupnya di wajan, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang merah. Setelah bawang merah layu, masukkan cabai, petai, lengkuas dan daun salam. Aduk merata.
- 7
Masukkan ikan teri dan irisan daun pepaya, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masak sampai daun pepaya terlihat matang. Oseng oseng daun pepaya siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar