Ayam Kecap Pedas Manis

Name: Ayam Kecap Pedas Manis
Yield: 1 Familly
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam Pedaging; 1 botol Kecap (kecil) / bisa pakai kecap bumbu; 1 Ons Cabe Rawit; 1/2 sdm Merica; Secukupnya Buah Pala; 5 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 2 butir Bawang Putih; 2 btg Sereh; Sedikit Lengkuas; 1 gelas Santan ( 1/2 bubgkus Santan Kara ); 150 cc Minyak Goreng; Secukupnya Garam + Penyedap Rasa

Cheff Dean @cook_2576571

Ajibarang, Banyumas

Ayam Kecap Pedas Manis

Cheff Dean @cook_2576571

Ajibarang, Banyumas

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

1 Familly

1 ekorAyam Pedaging
1 botolKecap (kecil) / bisa pakai kecap bumbu
1 OnsCabe Rawit
1/2 sdmMerica
SecukupnyaBuah Pala
5 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
2 butirBawang Putih
2 btgSereh
SedikitLengkuas
1 gelasSantan ( 1/2 bubgkus Santan Kara )
150 ccMinyak Goreng
SecukupnyaGaram + Penyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Bersihhkan ayam dan potong sesuai selera. Buang kepala dan Ceker. Rebus selama 25 menit.
2

Haluskan bumbu merica, pala, ketumbar, bawang, kemiri.
3

Panaskan minyak. Masukan bumbu yang sudah di haluskan. Tuangkan santan. Biarkan mengental. Tambahkan secukupnya air.
4

Masukan batang sereh yang sudah di geprek. Aduk hingga harum.
5

Masukan Ayam yang sudah di rebus sebelumnya. Aduk merata.
6

Tambakann Kecap Manis. Sambil diaduk sampai merata.
7

Aduk terus hingga humbu mengental dan meresap pada ayam. Tambahkan garam dan penyedap rasa dan potongan lengkuas.
8

Lakukan kurang lebih selama 15 menit.