Tahu Tempe Pedas Berkuah 'Santan' (Diet Enak Diabetes) #pr_recookmasakanberkuah
Pengen masakan tempe tahu berkuah santan, tapi karena lagi on diet jadi semuanya kudu disesuaikan hehe.. Saya cari basic resep tahu tempe menurut resep Opor Tahu Tempe Pedas punya mbak Rizka Christian Andini, yang tahu dan tempenya tidak digoreng. Tapi saya tidak pakai ketumbar, karena kebetulan habis. Namun saya tambahkan sedikit jahe.
Saya juga tambahkan ikan segar biar berkaldu. Saya pakai gula diabtx. Untuk santannya saya ganti pakai kemiri. Biar seger saya beri tambahan belimbing wuluh.
Enak lohh.. Diet gak perlu sengsara dehh..!
Tahu Tempe Pedas Berkuah 'Santan' (Diet Enak Diabetes) #pr_recookmasakanberkuah
Pengen masakan tempe tahu berkuah santan, tapi karena lagi on diet jadi semuanya kudu disesuaikan hehe.. Saya cari basic resep tahu tempe menurut resep Opor Tahu Tempe Pedas punya mbak Rizka Christian Andini, yang tahu dan tempenya tidak digoreng. Tapi saya tidak pakai ketumbar, karena kebetulan habis. Namun saya tambahkan sedikit jahe.
Saya juga tambahkan ikan segar biar berkaldu. Saya pakai gula diabtx. Untuk santannya saya ganti pakai kemiri. Biar seger saya beri tambahan belimbing wuluh.
Enak lohh.. Diet gak perlu sengsara dehh..!
Cara Membuat
- 1
Saya pakai ikan layur sisa bikin fillet. Jadi abaikan tulang2nya di bagian kiri hehe.. Bisa pakai ikan apa aja, atau udang ataupun daging ayam/ikan. Suka2..
- 2
Potong2 tahu dan tempe. Tidak perlu digoreng dulu.
- 3
Potong2 cabe besar hijau dan belimbing wuluh. Buang tangkai cabe rawit, diutuhkan bila tidak begitu suka pedas atau ditusuk pakai pisau bila suka pedas sedikit. Kalau suka pedas sekali, cabe rawit jumlahnya bisa ditambah dan diblender bersama bahan bumbu halus. Memarkan serai dengan digeprek dengan ulekan. Remas daun salam dan daun jeruk purut.
- 4
Haluskan cabe besar merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan jahe.
- 5
Tumbuk 3 siung bawang putih.
- 6
Haluskan kemiri + air, bikin 'santan' kira2 segelas. Apabila ingin 'santan' lebih kental, bisa gunakan 20 butir kemiri.
- 7
Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih tumbuk hingga harum dan agak kering.
- 8
Masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan (cabe besar hijau, cabe rawit utuh, serai, daun salam dan daun jeruk purut). Tumis hingga harum dan bau langu (bau mentah) hilang.
- 9
Jadi seperti ini, mengental dan airnya habis.
- 10
Lalu masukkan air untuk kuah.
- 11
Karena wajannya kecil, saya pindahkan ke panci. Masak bumbu + air setengah panci. Tambahkan tahu dan tempe. Masak hingga mendidih.
- 12
Tuang 'santan'. Aduk perlahan.
- 13
Beri garam, gula diabtx dan merica bubuk. Tes rasa.
- 14
Masukkan ikan. Aduk hati2 dengan cara ditekan-tekan, agar ikan tidak hancur.
- 15
Setelah kira2 ikan matang (3 menit mendidih), baru masukkan belimbing wuluh. Tunggu 1 menit lagi baru matikan api.
- 16
Tahu Tempe Berkuah 'Santan' pun siap disajikan.
- 17
Saya makan dengan talas/mbothe/taro/yam rebus. Enak banget dan kenyang. Coba dehh..!!
Resep Serupa
-
Tahu Tempe “Santan” (diet diabetes) Tahu Tempe “Santan” (diet diabetes)
Source : @NancyFirst_KitchenSelamat hari ibuu mamaku tersayang… sedih rasanya liburan ini tidak bisa mudik ke Jakarta. Rindu dengan kehangatanmu, cerita-ceritamu yang menjadi dongeng tidurku. Ingin menangis rasanya meningat sepertinya waktu berjalan sangat cepat.Mama menderita diabetes sejak 2006. Mama harus mengatur pola makan dan minum obat selama hidupnya agar bisa terus bersama kami. Aku sangat mengagumi kekuatannya.Masakan ini kupersembahkan kepada mama karena mama suka sekali tahu dan tempe santan. Akuu ingin memberinya variasi menu masakan yang bisa membuatnya makan tanpa khawatir. Beliau pasti senang dengan kreasiku kali ini.Sehat terus yaa mama agar bisa mengajariku selalu menjadi ibu yang hebat seperti dirimu.#PekanPosbar#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#KeluarZonaNyaman#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang
-
Tahu Tempe Santan Pedas Tahu Tempe Santan Pedas
Masakan tanggal tua si dua bersaudara Tahu dan Tempe 🤭#PejuangGoldenApron2
-
Tahu Tempe Santan Pedas Tahu Tempe Santan Pedas
Lagi pengen yang pedes pedes tapi dikulkas cm ada tahu dan tempe.. mau bikin penyetan bosen.. trs ke warung blok depan juga lagi gak seberapa banyak dagangannya.. lihat kelapa jadi pengen masak santan... akhirnya jadilah ide ini...
-
Tahu Tempe Santan Pedas Tahu Tempe Santan Pedas
Source : bang AntoHari ini mager, diluar hujan..Masak yg pedes2 aja biar seger yuks..Bang Anto nuhun resepnya..😊 utk takaran saya sesuaikan dgn porsi yg dibutuhkanUtk resep asli silahkan mengunjungi resepnya bang Anto..
-
Tahu Tempe Santan Pedas Tahu Tempe Santan Pedas
By : Bang_@ntoDate : 160318My ig : @jks.antoSimpel, praktis dan wuenak, disajikan dengan nasi hangat, menambah selera makan buat tambah, tambah dan tambah.Yang mau mencoba monggo guys, Eits jangan lupa berdoa ya, dan lakukan dengan hati yang ikhlas 😁👌
-
-
Tahu Tempe Santan Pedas Tahu Tempe Santan Pedas
Salah Satu Menu Masakan Yang Buat Nafsu Makan Meningkat 😋
-
Tahu tempe kuah santan pedas Tahu tempe kuah santan pedas
Di lemari es nya tinggal tahu tempe heheh, ya udah masak resep jadul nii, tambahin pedes aja biar agak berani rasanya 😁
-
Santan Tahu Tempe Pedas Santan Tahu Tempe Pedas
ada tahu dan tempe lalu cari resep dan nemu resepnya mba Dian Komala Sari, langsung cuss eksekusii...mantuuul
-
Tahu Tempe masak Santan Pedas Tahu Tempe masak Santan Pedas
Menu tersimple yg pernah kumasak, simple bumbunya simple bahannya dan mudah cara masaknya, dimakan pake bubur nasi ala jogja juga enak...#GA_TheNextLevel#minggu30#cookpadcommunity_yogyakarta#ccjogis #cookpadcommunity_jogjaistimewa#selaluistimewa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar