Alhamdulillah masak buat buka puasa hari pertama langsung kepikiran bikin dendeng batokok.

Ingin sekali makan dendeng di kantin kantor namun belum kesampaian. Browsing nemu di Xander's Kitchen, akhirnya saya buat dan simplified.

niatnya pengen bikin dendeng kariang/kering (dendeng crispy) tapi kurang tipis iris dagingnya jadi gagal crispy. jadi ya sudahlah jadinya dendeng batokok😂 rasanya beughhh endeus mirip 90% RM padang. next coba lagi bikin dendeng kariang, belanja dulu ke korean store beli daging untuk bulgogi yang udah diiris tipis jadi ga perlu acara iris mengiris dan lebih pasti berhasil crispy✌🏻

#Pejuanggoldenappron3Dendeng Batokok ini,,, salah satu menu rumah masakan padang,,, sy suka bumbu nya simple,, rasanya ringan,,,sy kurangi cabenya,, suami egga bisa makan pedas2,,, hehe dan sya buat disesuaikan dengan bahan yg ada,,, resep nie sy recook dari resep mba Laura,,, makasih yaa mba. 😊

Biasanya bikin dendengnya lebih tipis tapi karena pas beli dagingnya dapat potongannya bentuk steak jadi agak susah ditipisin lagi. Ini aja sampai jari saya keiris hehehe.Dulu pernah jualan dendeng ini tapi lebih kering lagi karena irisan dagingnya lebih tipis. Resepnya mudah banget, silakan dicoba. 😊

Dendeng batokok artinya dendeng daging sapi yg dikeprek dg batu ulekan sebelum digoreng. Dengan demikian dendeng tidak terlalu tebel dan terasa garing walau tidak segaring dendeng kering. Selamat mencoba 😊

Kemarin nyoba dendeng balado, dagingnya direbus dulu kemudian digoreng. Nah kok kurang suka ya saya, dagingnya berasa seret kering. Kecuali ngerebus daging dan sambaladonya dikasih air kelapa muda baru deh kayanya enak.Akhirnya hari ini kembali eksekusi dendeng batokok andalan, pakai resep mama dengan takaran kira-kira. Dagingnya tetap juicy dengan perpaduan sambalado mudo alias sambal cabe hijau. Enakk.

Bingung menu apa gitu di #FestivalResepAsia , akhirnya bikin dendeng batokok aja deh khas minang #indonesia, #sapi yg di tokok atau di gepengkan ini untuk meramaikan kontes, kalau kata paksu juara hahaha

Makanan favorit suami selain gulai daging cincang yang langka banget.. Karena jarang beli dan jarang bikin juga..Alhamdulillah suami suka, biasanya suami mkan dendeng ini di kampung halamannya.. Karena dendeng tidak mudah busuk, bisa juga buat bekal kalau mudik ke rumah mertua.rumah mertua biasanya menempuh waktu 6 jam jika naik travel.Karena tahun ini ga bisa mudik ke rumah mertua,akhirnya bikin dendeng aja buat ngilangin rasa mudiknya. Semoga situasi corona ini cepat berlalu dan keadaan mulai stabil seperti sediakala.Source indrahana. Resep sambalnya saya modif sesuai bahan yang ada.Di resep harusnya ditambah asam kandis dan air kaldu. Tapi saya cuma pakai kaldu sapi biasa dan tidak memakai air di sambelnya.#MudikOnline#DiRumahAja#Kartulebaranku_Sumbar#CookpadCommunity_Sumbar#Basidoncek#FestivalRamadanCookpad

Bagi yang menyukai sapi, tapi tidak tahu cara mengolahnya, ini udah ada resepnya yaitu dendeng batokok. Caranya simple aja kok bun ;)

Si suami suka banget Dendeng, i specialy for you sayang

Dendeng satu ini adalah dendeng basah sehingga dagingnya tidak dibuat krispi. Namun ini enak banget...Cocok juga buat santapan di hari lebaran bersamaan dengan ketupat sayur godog dan lain2.Bisa juga dijadikan hantaran yg luar biasa. Dijamin pada muji deh kalo kirim ini.Yuks kita buat..#cookpadcommunity_Bekasi#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#RamadanKombes_Minggu4