Otak otak panggang ikan tenggiri

Name: Otak otak panggang ikan tenggiri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging ikan tenggiri; 5 butir bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 butir telur; 75 gr tepung sagu; 200 ml santan Kara campurkan dengan 50 ml air; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 sdt kaldu ayam bubuk; resep saus sambal kacang:; 2 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe merah besar ( buang biji); 2 sdm gula merah; 1 sdm kecap manis; 1 sdt cuka; 1/2 sdt kaldu ayam; 1/2 sdt garam; 100 ml air; 100 gr kacang tanah goreng

Inge @cook_2568312

Otak otak panggang ikan tenggiri

Inge @cook_2568312

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

300 grdaging ikan tenggiri
5 butirbawang merah
1 siungbawang putih
1 butirtelur
75 grtepung sagu
200 mlsantan Kara campurkan dengan 50 ml air
1 1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 sdtkaldu ayam bubuk
resep saus sambal kacang:
2 buahcabe merah keriting
2 buahcabe merah besar ( buang biji)
2 sdmgula merah
1 sdmkecap manis
1 sdtcuka
1/2 sdtkaldu ayam
1/2 sdtgaram
100 mlair
100 grkacang tanah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan daging ikan tenggiri, campurkan dengan bawang merah, putih, telur, santan, garam, kaldu ayam, merica. Aduk hingga rata. Tambahkan air dan santan. Sy campur semua dalam food prosesor.
2

Perlahan2 tambahkan tepung sagu, aduk terus hingga kalis Dan tercampur rata.
3

Bungkus dengan daun pisang sekitar 2 sendok makan adonan. Stapler atau sematkan lidi di ujungnya.
4

Panggang diatas teflon,bolak balik hingga matang.
5

Untuk saus sambal kacang, blender semua bahan saus, koreksi rasa.