Brongkos Jogja
Andyka Septiana @cook_8354352
pengen makan makanan yg biasa ada di rumah. trs coba2 lagi deh. khas nya brongkos itu ada kluwaknya ya bun
Brongkos Jogja
pengen makan makanan yg biasa ada di rumah. trs coba2 lagi deh. khas nya brongkos itu ada kluwaknya ya bun
Cara Membuat
- 1
Rendam tolo atau kedelai 1 malam. berhubung aku ndadak jadi ya aku masak di air aja toko nya sampai empuk. terus buang air rebusannya ganti air yg baru setelah mendidih campurkan ayam mentah kedalam rebusan toko yg kedua.
- 2
Siapkan bumbu uleg. utamanya brongkos itu kluwak ya Bund. setelah haus bumbu di gongso dlm minyak panas. setelah harum tambahkan bumbu pelengkap
- 3
Setelah itu masukkan bumbu yg sudah matang kedalam rebusan toko dan ayam. tambahkan tahu, cabai rawit dan santan encer. setelah mendidih tambahkan santan kental
- 4
Masak hingga toko benar2 empuk. evaluasi rasa. gula Jawa dan garam sudah cukup Bund. tp jl kurang mantab boleh ditambahkan penyedap rasa sesuai selera
- 5
Brongkos siap dinikmati
Resep Serupa
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Udah lama banget pengen masak brongkos tapi selalu kebentur mager karna bumbu dan kondimennya yg cukup banyak. Sekalinya udah matang diamkan dulu semalaman baru enak dinikmati esok hari.Saya buat tanpa cabai agar bocil bisa ikutan makan. Isinya sesuai selera, Biasanya saya gunakan telur rebus tapi lagi pengen tahu dan daging saja.Brongkos ini seperti gudeg semakin dipanaskan semakin enak.#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Sebagai anak rantau, bosen juga masakan di kontrakan itu - itu aja. Pingin bikin yang nggak biasa, tapi tetep digemari anak muda. Ke warung lihat2 sayuran, eh lihat kacang tholo dan kluwak, langsung deh terinspirasi bikin brongkos. Resep ini tanpa daging sapi (biar hemat cuy) dan kulit melinjo karena ada penderita asam urat tinggi di kontrakan.
lucia purwanti -
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Kalau kangen Jogja, selain ingat gudeg langsung kepikiran sama brongkos. Akhirnya langsung eksekusi deh. Buat obat kangen almarhumah mama juga yang dulu suka masak brongkos. Resep pakai punha mba Saillirahma 🤤 Coba juga yah bun #PejuangGoldenApron3
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Assalamu'alaikum moms... Selamat tahun baru 1441Hijriyah🙏😘 Menu siang ini brongkos jogja tapi gak pake tetelan dan kulit mlinjo, resepnya ini source by primasa blog... Oh iya untuk cabe rawit bisa di sesuaikan selera masing2 ya moms dan untuk kluweknya bisa pilih kluwek yg tua agar warnanya hitam pekat
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Menu yang otomatis bikin kangen sama Jogja.Saya masak sekalian banyak, karena sayur ini termasuk jajaran sayur *blendrang* yang semakin dipanasin semakin enak.Apalagi kalau sudah 'nginap' semalam lebih, besok'nya semakin sedap, karena bumbu meresap sempurna kedalam daging, tahu dan telurnya.Resep saya dapat dari Mbak Kanya Godean, yang sudah teruji🤗#cookpadcommunity_bogor#brongkos#brongkosjogja#kacangtolo
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Cuma mau bilang enaaakk... Xixixii... Semakin sering diangetin semakin mantap rasanya. Buat yang penasaran sama yang namanya brongkos, rasanya hampir kayak rawon, sama2 memakai kluwak. Tapi yang ini kuahnya lebih gurih2 pedes karna pake santan dan cabe. Dicoba yuukk!!
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Ada banyak warung brongkos di Yogyakarta, diantaranya yg terkenal adalah Warung brongkos "HANDAYANI" yg sudah ada sejak tahun 1975 bertempat di seputaran Alun-alun kidul dan "Brongkos Warung Ijo Bu Padmo" yg sudah berjualan sejak tahun 1950. Untuk makan malam ini mari kita melipir ke warung brongkos. Menikmati sepiring nasi plus semangkok brongkos ditemani teh manis gula batu hangat dan bercengkerama dengan keluarga atau sahabat benar-benar nyaman dihati, seperti Yogyakarta Berhati Nyaman...#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#cookpadcommunity_yogyakarta#ccjogis #cookpadcommunity_jogja_istimewa.#GA_TheNextLevel#minggu31
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Pertama kali bikin, karena penasaran. Coba-coba eh ternyata pada suka. Keluarga bilang enak.. 😄 pakai resepnya mb Juita Kristy.. Terimakasih mb resepnya sangat membantu.. Hanya dalam bumbu halusnya, cabai saya pakai cabai campur, krn ternyata cabai merahnya habis😅 dan santan saya pakai instan juga. Semua menyesuaikan yang ada didapur saja yaa..
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
masih dalam rangka menghabiskan daging qurban di freezer...
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Pernah merasa bosan dan capeekk masak mulu tiap hari maakk??mana puyeng bingung di depan gerobak mamang sayur mau belanja apa yekaan..nah kalo buat saya mak, masak brongkos ini mayan jadi solusi kala lelah jiwa melanda. Masak yang banyak sekalian buat 2 hari, ganti aja lauknya tempe goreng atau krupuk, tinggal dipanasin ajaa..tenanglah kita rebahan sambil nonton drakor demi menjaga kewarasan..😅😂 btw masakan ini adl salah satu menu favorit Sri Sultan Hamengkubowono X loo maakk..👌👌
-
Brongkos Jogja Brongkos Jogja
Dapat resep brongkos dari ibu mertua, langsung dicoba.. Alhamdulillah semua suka 😃
-
Brongkos jogja Brongkos jogja
Kenal Cookpad, IG dan medsos lain yg berhubungan dng cooking baking.. menjadikan aku bny mengenal masakan/ kue2 yg td nya aku gk prnh tau.. jd pengen mencoba dan mencoba..Walo kadang hasil gk sesuai dng lidah Jowo ku.. tp setidaknya aku sdh dpt ilmu baru soal baking cooking.Seperti skrng.. aku bikin Brongkos Jogja.. makanan khas Yogjakarta yg sekilas mirip rawon tp di masak dng santan sehingga kuahnya lebih kental. Masakan ini trdiri dr tahu putih, kulit belinjo, kacang tolo, telur rebus dan daging tetelan.Untuk bumbu2 juga hampir sama dng bumbu rawon.. jd kita tdk kesulitan untuk membikinnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3111673
Komentar