Bandeng Presto Kuah Pedas Dapur Fitri

Dapur Fitri 82
Dapur Fitri 82 @dapurfitri82
Palu, Sulawesi Tengah

Pagi tadi saya buat Bandeng Presto. Kebetulan kemarin ke pasar dan beli ikan bandeng. Terus ada panci presto yang sudah lama beli sih tapi belum pernah saya gunaiin. Akhirnya saya putuskan untuk membuat Bandeng presto kreasi saya dan jadi deh. Rasanya tuh pedas asam segar, daging ikannya lembut ( juice) dan tulang daging pun lunak. Pokoknya Enaklah 😊😄😉

Bandeng Presto Kuah Pedas Dapur Fitri

56 orang berencana membuat resep ini

Pagi tadi saya buat Bandeng Presto. Kebetulan kemarin ke pasar dan beli ikan bandeng. Terus ada panci presto yang sudah lama beli sih tapi belum pernah saya gunaiin. Akhirnya saya putuskan untuk membuat Bandeng presto kreasi saya dan jadi deh. Rasanya tuh pedas asam segar, daging ikannya lembut ( juice) dan tulang daging pun lunak. Pokoknya Enaklah 😊😄😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

70 menit
4 Porsi sedang
  1. 2 ekorIkan Bandeng besar
  2. 2 batangSerai, memarkan
  3. 1 buahTomat segar, iris
  4. 1/2 buahBawang Bombay, iris
  5. 2 siungBawang putih, iris
  6. 2 butirBawang merah, iris
  7. 1/2 sdtBawang putih bubuk
  8. 1 sdtJahe bubuk
  9. 1/2 sdtLada bubuk
  10. 1 sdtGaram
  11. 1/4 sdtKaldu ayam / sapi
  12. 1 sdtKunyit bubuk
  13. 1 sdtKetumbar bubuk
  14. 1 buahJeruk nipis
  15. 20 buahCabe rawit
  16. 3 butirKemiri, sangrai
  17. 1/4 sdtTerasi bakar
  18. 2 sdmMinyak goreng
  19. 150-200 mlAir bersih

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan yang sudah di bersihkan. Lalu lumuri dengan semua bumbu kemudian diamkan selama 15 menit sampai bumbu meresap.

  2. 2

    Siapkan teflon panci presto alasi bawahnya dengan irisan bawang, serai dan tomat.

  3. 3

    Masukkan ikan yang sudah di bumbui dan beri air 150-200 ml, aduk perlahan.

  4. 4

    Masukkan dalam panci presto lalu beri air pada panci, kemudian tutup rapat panci prestonya.

  5. 5

    Masak ikannya selama 1 jam dengan api sedang.

  6. 6

    Angkat panci prestonya kemudian biarkan hingga dingin lalu buka tutupnya. Ikan Bandeng presto kuah pedas pun, siap santap.

  7. 7

    NB : Jika bersisa atau ikannya belum ingin di makan. Bisa di simpan di frezer untuk di olah berikutnya, di goreng atau di buat sesuai selera anda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Fitri 82
Dapur Fitri 82 @dapurfitri82
pada
Palu, Sulawesi Tengah
Channel YouTubehttps://www.youtube.com/channel/UCFVOcpArNWDFusuEeJsZfpwTiktokhttps://vt.tiktok.com/ZSevvdSEr/Instagramhttps://www.instagram.com/invites/contact/?i=176p5pkpf6cpu&utm_content=1hp9m4mHobby masak itu banyak untungnya.Cause, this is so simple to do it.So, you try it 😉Dari menu Oriental dan Continental, saya lebih tertarik dengan menu tradisional dengan beragam bumbu yang ada di indonesia.mencoba masakan luar sah-sah saja tapi menghargai dan berkreasi pada kekayaan kuliner sendiri, itu lebih berarti 😊Penampilan bukan yang utama tapi kualitas rasa yang berbicara, tak perlu menampilkan sisi cantik pada masakan yang kita buat tapi berilah rasa yang mengena di lidah dan menyentuh pada masakan itu. perasaan hati pun berpengaruh pada hasil masakan kita.jadi selalu bahagia ya ketika kita masak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa