Ayam Lado Mudo
EJY's Kitchen @cook_2604816
Sebagian mungkin namanya Ayam Lado Hijau, atau Ayam cabe ijo, atau Ayam kuah hijau. Tapi dari dulu dirumah saya dan Alm. Mama selalu menyebutnya Ayam Lado Mudo. So, apalah arti sebuah nama 😊
Ayam Lado Mudo
Sebagian mungkin namanya Ayam Lado Hijau, atau Ayam cabe ijo, atau Ayam kuah hijau. Tapi dari dulu dirumah saya dan Alm. Mama selalu menyebutnya Ayam Lado Mudo. So, apalah arti sebuah nama 😊
Cara Membuat
- 1
Bersihkan dan potong ayam sesuai selera.
- 2
Siapkan dan bersihkan bumbu halus. Serta cuci bersih serai, daun salam dan daun jeruk.
- 3
Haluskan cabe hijau, rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan laos. Haluskan secara terpisah ya..
- 4
Panaskan minyak secukupnya, tumis terlebih dahulu bumbu halus. Lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- 5
Masukkan cabe giling, tumis sampe setengah masak. Jangan lupa garami ya.
- 6
Masukkan ayam, dan aduk rata.
- 7
Tambahkan air secukupnya, smpai ayam bisa terbaluri seluruhnya. Masukkan parutan damar, dan jangan lupa diaduk agar tidak lengket.
- 8
Masak ayam sampai matang kira-kira 25-30 menit dengan api kecil. Jangan lupa tes rasa.
- 9
Ayam lado mudo siap disantap bersama nasi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ibu rumah tangga dengan bekal resep apa adanya dan terus eksplor dengan menu-menu baru 😊
Lebih banyak Resep Serupa
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Bismillah,Lado mudo" dalam bahasa Minang merujuk pada sambal hijau, yang merupakan salah satu jenis sambal khas dari Sumatera Barat, khususnya masakan Padang. Secara harfiah, "lado" berarti sambal, dan "mudo" berarti muda atau hijau, sehingga "lado mudo" berarti sambal hijau. Sambal ini dibuat dari cabai hijau, baik cabai hijau besar maupun cabai rawit hijau, dan sering menjadi pendamping hidangan seperti rendang dan ayam goreng di rumah makan Padang.Bahan utamanya yaitu ayam, cabe hijau dan bumbu aromatik. Aromanya wangiii deh, dari sereh, daun jeruk, salam , lengkuas yang di tumis bersama cabe hijau. Rasa pedas nampol dari cabenya. Warnanya cakep, hijau royo royo dari cabai hijau nya.#rasanusantara#gas2025#cookpadcommunity_depok#kreasicode25_simfoni6unsur
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Source: @cook_6392360 asalamualaikum balon challenge kali ini tema cabe cabean saya bikin ayam lado mudo,dimana disini menggunakan cabe hijau besar,cabe hijau keriting dan cabe rawit hijau.yuk ini resep yang saya pakai#BALONChallenge #Cecabean #PAis_cabecabean #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Recok resep mamak kesayangan lagi 😍😘. Ayam Lado Mudo berasal dari Sumatera Barat (Minang) Lado Mudo itu artinya cabai muda alias cabai hijau. Yang suka masakan Padang, wajib mencoba masakan ini 😁Source : Dapur Adehttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13125558-ayam-lado-mudo-ayam-cabe-ijo?invite_token=Gd3LGDL9sU5QhUHYdKeYcR3K&shared_at=1600316879#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_DapurAde#SemangatUntukAdeDariGenkPeda#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
BismillahBeda dgn ayam lado ijo yg menggunakan santan.Ini tidak menggunakan santan.Kalau di pulau jawa disebutnya ayam cabe hijau. Versi sumatra lebih banyak bumbu.5/5/25
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Sumber : Renie WisraPunya panen pohon cabe ijo lumayan kalo sudah di petik dapat 1 mangkok penuh ngak perlu beli di warung,tapi sayang tomat ijo nya tidak ada ngak apa2 yaa pakai tomat merah .Ayam Lado Mudo kalau saya suka mampir di rumah makan Padang pesan ayam cabe ijo ,nama nya saja beda tapi rasa nya tetap mantul pokok nya di jamin enak.😊👍#CookpadCommunity_Bogor
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Masakan ini khas Minang, biasanya menggunakan bebek/ itik. Sekedar informasi, lado mudo artinya cabe hijau bagi orang Sumatera Barat. Source : Biyay #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Bekasi
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Teringat makan Itik (bebek) lado mudo di bukit tinggi..lamaaak banaa..pas ketemu resepnya dari bunda @Sovia Lora 'Haris..dengan sedikit perubahan..makan dengan nasi hangat..pasti pingin tambuah2 laii..😄😄#PejuangGoldenApron2#PadangCuisine
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Resep ini aq dapet dr TV.. waktu liputan kuliner d warung makan itiak lado mudo yg terkenal d sumbar.. langsung catat2.. karna aq orang na suka nyimpen2in resep😁.. itiak na diganti ayam y..#AhlinyaAyam#SiapRamadan
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Bismillah... Assalamualaikum ...Challenge Balon Minggu ini Protein Hewani, hari ini masak ayam dimasak bumbu Lado MudoJika ke rumah makan Padang pasti Nemu masakan Ayam Lado Mudo ini, di masak tanpa santan tapi bumbu nya ada rempah nya seperti gulai Padang pada umum nya, ayo mom cobain ini enak 🥰#BALONChallenge #ProteinHewani#GenerasiAprontis#GenerasiTehObeng#CookpadCommunity_Batam#AyamLadoMudo #AyamGulaiHijau
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
alias ayam. cabe ijoCocok. buat yg doyan pedassource : ig dokter koki dgn modifikasi seadanya bahan..Sy pake cabe ijo gede (kurang pedas) , resep asli pakai cabe rawit.#CeCABEAN#pais_CabeCabean#Balonchalenge#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
980. Minggu ini adalah program ComboAnjangsana_ Tambocyiek, yg diadakan CookpadCommunity_Bogor. Ikut meramaikan saya coba membuat "Ayam Lado Mudo", biasanya menggunakan itik atau ayam kampung, disini saya gunakan karkas Ayam broiler yg mudah di dapat dan murmer serta efisien waktu memasaknya. Jd tdk terpaku hrs menggunakan itik atai ayam kampung.Memasak Ayam Lado Mudo Ayam broiler hanya mrmbutuhkan waktu sekitar 30 menit, bisa lsg disajikan#ComboAnjangsana_Tambociyek#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia
-
Ayam Lado Mudo Ayam Lado Mudo
Di kulkas masih punya lombok hijau yang cukup banyak. Setelah liat-liat cookpad, akhirnya tertarik untuk coba resep ayam lado mudo ini.Ayam Lado Mudo ini adalah hidangan khas yang berasal dari kota Gadang, Bukittinggi. Di kota asalnya, lado mudo ini dimasak bukan dengan ayam tapi dengan daging itik.Rasanya enak, asin dan gurih karna tidak menggunakan gula sama sekali. Jika suka citarasa yang pedas, bisa ditambahkan cabe rawitnya. Dimakan dengan nasi putih hangat duh nikmat sekali.source : Dewi Yuhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13659497-ayam-lado-mudo#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3123135
Komentar