Hihihi..... Serem ya????Tulang kok di sambal... 🤭 Tapi ini juga masakan khas Minang. Dan ini sangat jarang ditemui di rumah makan Padang. Setelah AQ telusuri,juga gag banyak teman² q d daerah Sumbar yg tau ini.Diantaranya yg tau dgn ini org Salimpauang(batusangkar) Rao-rao (Bukittinggi)Tapi kalo di kampung q di Situjuah (Payakumbuh) umumnya org tau ini... kalo kami menyebutnya "tulang mani"Cra memasaknya pun bervariasi. Ada yg dimasak bersama cabe ditmbah dengan air tajin, lalu dikukus diatas nasi yang sudah mendidih. Ada pula yang dimasak dikuali ditmbah sayur(Pete,terong/rimbang) dan kerupuk kulit (jangek)Cancang tulang ini juga gag byk yg jual... Udah mulai sulit didapati.Biasanya ada d pasar² tradisional di kios yg jual ikan asin.Rasanya?????? jangan ditanya.... Siapapun pasti akan sangat sulit menolak jika disuguhkan hidangan khas Ranah Minang, yang selalu bisa menggoda lidah.Betul tidak????Nih aq comot di om google pasbana.com 👇👇👇👇👇(Bahan dasar utama pembuatnya adalah  tulang segar yang masih ditempeli sedikit daging. Yang menjadi ciri khas pembuatannya adalah cara mengolah tulangnya. Jadi setelah tulang dibersihkan, tulang diungkep dalam wadah dan didiamkan selama kurang lebih sehari. Setelah itu tulang dibersihkan kembali untuk diolah menjadi masakan lezat yang dipadukan dengan aneka bumbu khas. Bumbu utama yang digunakan terdiri dari cabai merah segar, bawang merah, dan sedikit tomat)#SambalkuBedaLho#cookpadcommunity_Pekanbaru#pekaninspirasi

Sambalado cangkuak adalah masakan khas Minang....

Sambalado cangkuak adalah masakan khas minang

#pr_mamakkusayang#cookpad_paders#resepmaqueenvaSambalado cangkuak ini dulu yang bikin saya mau makan cabe,ingat waktu masih kecil mama suka banget bikin sambalado ini buat alm.papa 😢Dulu itu masak nya pakai kayu jadi rasa asli nya itu enak banget&di tambah itu buatan dari tangan seorang ibu 😍Sekarang saya kukus aja biar gampang 😊Oia sambalado cangkuak ini adalah sambalado khas nya orang minang,kenapa nama nya cangkuak/cangkok dalam bahasa indonesia karna proses masak nya di tumpangin ke periuk nasi yang mulai kering air jadi nasi masak sambalado masak gitu kata mama saya 😃

Bismillahirrahmanirrahiim..Alhamdulillah masih bisa ikut GoDaPaders minggu ini ,tema yang naik Aneka Sambel dr Teh @Wina Septiani..Nah kebetulan aq belum pernah save resep ini, jarang makan dan bikin juga.. Ternyata masya Allah.. Endolita sangat.. Cocok sekali dipadukan dg rebusan daun singkong yg muda2 .. Bikin makan jadi batambah.. Tambuah ciek mak..😁😋😋Sambalado khas sumatera barat inii, mari dicoba, dijamin lamak bana..🤗Source: uni @michicooctaviani, mom @Welly Herlina(MommyZhi'89)#GoDa_Seuhah#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity#liyanifyhomemde

Denger nama sambalado cangkuak, inget sm alm nenek. Dlu tiap pulkam nenek sllu buat ini. Pas nengok resep uni Aziza Rahmi lgsg deh cb buat sndiri, rasa nya hampir sm kyk buatan alm nenek. Mksh uni za 😍Sambalado cangkuak pembuatan nya memakai air tajin ato beras, ini adlh ciri khas pmbuatan sambalado nya. Klo make air biasa kurang sedap rasanya.Source : Welly HerlinaRecook : Aziza Rahmi#Maminang_Sambalado#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_AzizaRahmi

Aku mengenal sambal ini dari sahabatku di kantor yang asli Orang Minang, katanya ada sambal enak dari Padang yang gak ada di Resto Padang.. Katanya, kalau dia gak enak badang, menu ini sering dimasak di rumahnya untuk membangkitkan selera makannya. Penasaran dengan menu ini dan sebenarnya sudah lama pengen masak sambal ini, tapi baru kesampaian pas ada Posbar Resep Masakan Sumatera Barat dan Gowes Becak (Berkunjung ke Community Antar Kota) Komjak Ke Sumatera Barat. Aku cooksnap resepnya Mbak Eka susanti @dapua_eka_19557003 _eka_Alhamdulillah.. cocok rasanya walaupun baru pertama kali memasak menu ini.. Aku berbagi masakan ini dengan sahabatku di kantor untuk makan siang... Yuuk dicoba.. enak lho.. Ternyata gak banyak orang kenal sambal ini makanya aku pengen mengenalkan lebih luas sambal ini...#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#MasakanDariMinang

Ini salah satu menu enak, tapi jarang dibikin ibu saya. Waktu lagi hamil mampir ke rumah makan aia badarun di daerah padang panjang, nyobain sambalado cangkuaknya, masya allah enaknya. Sayangnya ga bisa makan banyak2, karena lagi hamil, soalnya sambalado ini dominan rasa asam

Assalamu'alaikumSenin, 29 Maret 2021..Pertama kali makan sambalado cangkuak ini, saat almh mama sedang sakit. Saat itu, mama minta bikinin sambalado cangkuak. Mama cuma beri tau cara bikinnya tapi g sampai detail. Alhasil yang bikin kakak sodara. Nah.. Saat ingin makan pakai sambalado cangkuak, telpon kakak sodora tanya gimna bikinnya. Alhamdulillah rasanya g jauh beda dengan yang di bikin almh mama dan kakak sodara.Apa itu Sambalado Cangkuak?Sambalado Cangkuak adalah salah satu menu khas Minangkabau Sumatera Barat. Yang di masak menggunakan air tajin ( air rebusan beras saat menanak nasi ) masaknya gampang dan bahan²nya juga gampang, cocok banget nih untuk menu #LaukTanggalTuaTeri = 6.000Cabe = 5.000Bawang merah = 1.000Daun bawang = 500Tomat = 500Total = 13.000#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadCommunity_Sumbar

Menu diet, buat ngurangin masakan yg berminyak.... ntr rasa pedas nya bisa di atur sendiri.. mau kuah nya kental atau encer tinggal atur air nya doank. Buat sayuran.. tinggal kukus aja... 😁 atau klo punya terong kecil2 yg warna ijo atau punya daun ubi jg bisa di masukinn ke dalam sambalado nya... wkwkw... so easyy to eat.. 😁😁

Assalamu'alaikumMinggu ini lagi nggak sempat mau bikin apa2. Tapi keingat kalau minggu ini belum setor resep buat #PejuangGoldenApron3 akhirnya pagi2 pas mama lagi masak, langsung cus ngambil hp buat foto 😁. Alhasil nggak ada foto bahan karna udah keburu dimasukin semuanya ke kuali sama mama.Ini tuh bikinnnya simpel dan nggak ribet. Rasanya juga enak, ada asem2 dikit gitu. Isiannya nggak harus sama, pernah juga bikin pake isian kentang, jamur tiram, sama kerupuk kulit.

Source: Dapur Machio. Sambal unik khas Padang Panjang Sumatera Barat ini di buat menggunakan air tajin atau air rebusan beras saat menanak nasi. Meski tidak ada campuran santan tapi sambal pedas yang satu ini tidak kalah enak. Menurut histori sambal cangkuak dibuat karena keterbatasan bahan pangan pada saat itu sehingga air tajin dibuat menjadi sambal enak untuk pelengkap lauk (detikfood)