Cara membuat selai nanas : parut nanas, jangan di blander karena akan hilang teksturnya. Masukan nanas yang sudah di parut ke dalam penggorengan, beri gula, garam dan kayu manis, aduk-aduk hingga warna kecoklatan dan kering. Angkat dan dingin kan.

Mixer margarin, mentega, gula tepung selama 7 menit, kemudian masukan kuning telur, keju aduk terus, kemudian masukan tepung terigu, tepung maizena dan susu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit sampai membentuk gumpalan-gumpalan kecil, matikan mixer lalu uleni dengan tangan sampai kalis, setelah kalis diamkan kurang lebih selama 30 menit.

Ambil adonan sedikit masukan selai nanas, bentuk bulat atau sesuai selera. oleskan kuning telur di atas permukan adonan yang sudah dibentuk tadi, taburkan keju. Kemudian panggang sampai warna kuning kecoklatan atau sampai matang.