Ayam panggang bumbu kacang pedas

Name: Ayam panggang bumbu kacang pedas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 kg paha+sayap ayam; Bumbu A:; 4 batang serai (keprek); 5 lembar daun jeruk; 2 iris laos (keprek); 2 iris jahe (keprek); Bumbu B (dihaluskan):; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 3 cm kunyit; 2 1/2 sdm garam; 8 buah cabai merah/rawit (sesuai selera); bumbu C:; 5 sdm kecap; 1 buah gula jawa (potong2; 1/2 sdt pala bubuk; 1 bungkus kecil bumbu kacang ((pecel); 1 sdt merica bubuk

Farikha @rikhachu

Mau makan ayam yg meresap ke dalam daging dengan rasa pedas dan bumbu rempah yg medhok,ya ini salah satu alternativenyaa..rasanya mo makan g mo brenti..hehehe

Lebih banyak

Ayam panggang bumbu kacang pedas

Farikha @rikhachu

Mau makan ayam yg meresap ke dalam daging dengan rasa pedas dan bumbu rempah yg medhok,ya ini salah satu alternativenyaa..rasanya mo makan g mo brenti..hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 1/2 kgpaha+sayap ayam
Bumbu A:
4 batangserai (keprek)
5 lembardaun jeruk
2 irislaos (keprek)
2 irisjahe (keprek)
Bumbu B (dihaluskan):
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
4 butirkemiri
1 sdmketumbar
3 cmkunyit
2 1/2 sdmgaram
8 buahcabai merah/rawit (sesuai selera)
bumbu C:
5 sdmkecap
1 buahgula jawa (potong2
1/2 sdtpala bubuk
1 bungkus kecilbumbu kacang ((pecel)
1 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu A, masukkan bumbu B yg sudah dihaluskan, gongso sampai wangi.
2

Masukkan ayam (sudah dibersihkan dengan jeruk nipis/garam) kedalam tumisan bumbu,aduk-aduk.
Masukkan 1/2liter air. Masak sampai mendidih lalu masukkan bumbu C. Ungkep sampai bumbu meresap dan mengental. Matikan api.
3

Panggang ayam di atas tevlon, bolak balik dan diberi bumbu. Matikan kompor. Lebih nikmat disajikan bersma lalapan salada, kemangi atau kobis.
Selamat mencoba:)