Bakso Singkong Kuah Gula Merah
Awalnya ingin bikin cilok singkong. Dikarenakan singkong kukus ga empuk, sebelum masuk kukusan si singkong juga udah agak jelek, jadi mengulitinya rada susah, udah hitam gitu, aku pilih yang bagus ketika sudah matang dari kukusan. Lalu, aku mencoba blender singkong kukus dengan penambahan air panas jadinya menyerupai bubur lengkeeeett sekali. Alhasil, dicampur ke adonan tepung kanji/tapioka malah semakin basah dan lengket, aku akali dengan menambahkan tepung beras, bisa sih dibentuk dengan menggunakan 2 sendok ya, ngebuletinnya pakai sendok😂. Oiya, mencampurinya hingga membuat bulatan pakai sendok ya, pakai tangan semakin lengket, susah dibentuk, bukan susah lagi malah ga bisa kebentuk😫. Maka aku beri nama bakso singkong😉.
Bakso Singkong Kuah Gula Merah
Awalnya ingin bikin cilok singkong. Dikarenakan singkong kukus ga empuk, sebelum masuk kukusan si singkong juga udah agak jelek, jadi mengulitinya rada susah, udah hitam gitu, aku pilih yang bagus ketika sudah matang dari kukusan. Lalu, aku mencoba blender singkong kukus dengan penambahan air panas jadinya menyerupai bubur lengkeeeett sekali. Alhasil, dicampur ke adonan tepung kanji/tapioka malah semakin basah dan lengket, aku akali dengan menambahkan tepung beras, bisa sih dibentuk dengan menggunakan 2 sendok ya, ngebuletinnya pakai sendok😂. Oiya, mencampurinya hingga membuat bulatan pakai sendok ya, pakai tangan semakin lengket, susah dibentuk, bukan susah lagi malah ga bisa kebentuk😫. Maka aku beri nama bakso singkong😉.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya.
- 2
Campurkan bahan kering diwadah kecuali gula pasir.
- 3
Siapkan blender bumbu, masukkan gula pasir, singkong dan air panas secukupnya untuk mempermudah kerja blender, blender hingga halus.
- 4
Tuang ke bahan kering. Aduk tercampur rata menggunakan sendok.
- 5
Tambahi sedikit demi sedikit tepung beras sambil diaduk hingga bisa dibentuk bulatan menggunakan sendok.
- 6
Bentuk bulatan menggunakan sendok, jika dirasa lengket, basahi sendok dengan air panas. Kalau cara aku sambil mendidihkan air, aku celupkan sendok lalu bentuk bulatan adonan.
- 7
Didihkan air sampai benar-benar meletup-letup. Masukkan adonan dengan memakai sendok.
- 8
Masak sambil sesekali diaduk hingga mengapung.
- 9
Pindahkan ke piring.
- 10
Membuat kuah gula merah.
- 11
Masukkan semua bahan jadi satu kedalam teflon atau panci masak sambil sesekali diaduk hingga gula larut dan mengental.
- 12
Siram ke bakso singkong. Siap dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Bakso Goreng Kuah Cuko Bakso Goreng Kuah Cuko
Rasanya hampir mirip Pempek, makanya enak banget kalo dimakan bareng cuko. Resep bakso nya terinspirasi dari resep bakso nya ci Devina. Cuma sayangnya gak berhasil bikin bakso nya gak nyusut setelah diangkat dari minyak. Tapi alhamdulillah rasanya enak banget. Bisa disimpan di freezer untuk stock frozen food dan sewaktu-waktu bisa digoreng lagi atau dipanaskan pake air fryer. 🧆🧆#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Kalsel
-
-
Bakso Goreng Siram Kuah Bakso Goreng Siram Kuah
Bakso goreng yang kulitnya garing, disiram kuah jadi nyemek tapi dalemnya tetep padat. Enaak!Follow IG: @dtndy dan tag/mention ya jika recook, terima kasiih ☺️🙏🏻
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Insiden banyak waktu buat ini..karna saya tak punya fp jadilah saya pakai blender. dan blendernya berat akhirnya dia tak muter lagi..😅😂 untung pas udah selesai.Sajian ini pasti lakunya..semua suka..buatnya tak ribet. Saya pakai perbandingan 1:1 untuk daging sapi dan ayamnya.Luar biasa puas.Sajian ini sudah beberapa bulan lalu saya buat dan post di instagram, recook dari teh susana gracia, yang saya modifikasi lg di bumbu dan cara, hanya belum sempat menyimpannya di sini.#cookpadcommunity_depok
-
Sop sosis bakso kuah merah Sop sosis bakso kuah merah
Pengen sop merah tapi gak ada stok tomat, akhirnya bikin seadanya yang ada di dapur..
-
Bakso kuah Bakso kuah
masih dengan olahan daging qurban buat ikutan kontes #festivalResepAsia #indonesia #sapi hmmm siapa sh ngga suka bakso😆😆😆aku aja favorit banget walopun dirumah ada makanan kalo lg kumat pasti minta beli bakso.dari kemaren daging qurban diolah dengan bumbu2 yang berempah.hari ini dibikin yang seger2.ini perdana aku bikin bakso.dari dulu udah pengin banget bikin tapi maju mundur cantik😊mikirnya selalu gini👉kalo gagal gimana?udah beli daging mahal2 malah gagal😣kan ngga lucu.kali ini selagi ada daging qurban aku pengin manfaatin yang sebaik2nya jadi aku beraniin bikin bakso pake resep juaranya mbak fitri sasmaya yang udah di recook ratusan orang.aku bikin yang versi blender karena ngga punya food processor.hasilnya memuaskan walopun bentuknya ngga karuan xixixi😂😂😋terima kasih resepnya mbak aku izin share ulang semoga makin bermanfaat ya😙
-
Bakso Kuah Segar Bakso Kuah Segar
Nurutin para pecinta bakso yaitu si kakak² yang sedari masih di pondok udah pesan kalau daging qurbannya dijadiin bakso ya bun.. Ashiaappp 🫡#Semangcook_MenuFavoritKeluarga#FavoritKeluarga#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Bakso Goreng Kuah Kaldu Bakso Goreng Kuah Kaldu
Bakso Goreng ini enak dinikmati dengan kuah kaldu.
-
Bakso Kuah Bakso Kuah
Stok daging jatah kurban.bulet2 nya gak cantik soalnya anak" yg buat.gilingnya jg aku bawa ke tmpt penggilingan biar gak repot campur" tepungnya karna bisa lngsng beli bumbu dan tepungnya di tmpt penggilingan.
-
Bakso Kuah Hitam Bakso Kuah Hitam
Ngga kok rasanya ngga kaya rawon 😄Bakso ini sempat bikin saya penasaran tapi kok ga kesampaian terus untuk nyamperin kedainya. Ternyata mba @deaskarl yang sempat mencicipi malah sudah membuat resepnya. Good, saya jadi punya bayangan rasanya. Makasih yaa ❤️Besok kita sambangin si bakso bewok ini yes!#masakandaerahku #cooksnap_depok #cookpad_communityDepok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar