Lumpia basah

Ulfah Sofia
Ulfah Sofia @ulfahsofia
Bandung

Biasanya kalo jajan lumpia basah di pinggir jalan kan micinnya seabreggg 😱 ngeri ya buibuu apalagi keponakan saya suka. Jadi mending bikin sendiri yuuk

Lumpia basah

Biasanya kalo jajan lumpia basah di pinggir jalan kan micinnya seabreggg 😱 ngeri ya buibuu apalagi keponakan saya suka. Jadi mending bikin sendiri yuuk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. secukupnyaTauge (kalau bisa taugenya yang besar)
  2. secukupnyaBengkuang yang sudah ditumis (resep dibawah)
  3. 1/2 sdtbawang putih yang dihaluskan
  4. 1/2 sdtpenyedap (saya pake kaldu jamur)
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula pasir
  7. secukupnyaMerica
  8. 1 buahTelur
  9. Kulit lumpia
  10. Baso iris tipis (opsional)
  11. Sosis iris tipis (opsional)
  12. Minyak untuk menumis
  13. Lem dari tapioka (saya nyebutnya lem krn teksturnya kenyal2) :
  14. Tapioka
  15. Kecap manis
  16. Gula merah
  17. Sedikitgaram
  18. Bengkuang tumis:
  19. Bengkuang iris korek api
  20. Garam
  21. Kecap
  22. Gula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Bengkuang tumis:

  2. 2

    Masukan bengkuang yang telah dipotong seukuran korek api dalam minyak, tunggu hingga layu, tambahkan garam, gula, dan kecap. Tunggu sampai matang (air dari bengkuangnya keluar)

  3. 3

    Lem aci:

  4. 4

    Campurkan tepung kedalam air, tambahkan gula merah masak dalam api sedang aduk sampai tercampur. Masukan kecap, aduk hingga mengental, jika sudah dirasa pas, mayikan api, dan dinginkan lem

  5. 5

    Lumpia basah:

  6. 6

    Masak bawang putih dalam 1 sdm minyak goreng sampai harum

  7. 7

    Maaukan telur, aduk aduk, tambahkn garam sedikit

  8. 8

    Masukan bahan tambahan (opsional : baso dan sosis) aduk

  9. 9

    Masukan tauge dan bengkung, garam, gula pasir, kaldu,merica, dan cabai yang sudah dihaluskan sesuai selera. aduk2 sampai tercampur

  10. 10

    Sambil menunggu lumpia matng siapkan kulit lumpia dan olesi dengan lem aci, tuang lumpia basah kedalam kulit lumpia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ulfah Sofia
Ulfah Sofia @ulfahsofia
pada
Bandung
amateur. but i love cooking🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa