Barobbo (Bubur Jagung) Khas Bugis

Name: Barobbo (Bubur Jagung) Khas Bugis
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang (buang kepala dan ekor); 6 siung bawang putih (haluskan); 5 tongkol jagung manis; 1 liter beras; 2.5 liter air; 3 sdm minyak untuk menumis bawang putih; kacang panjang sesuai selera (potong); 1 mangkok besar daun bayam; 1/4 potong labu kuning (potong2); secukupnya garam

Ummu Aisyah @TebokaHouse

Sidrap Sulawesi Selatan

menu ini adalah menu favorit di keluarga mertua hehe jadi kalau masak, harus porsi makan keluarga. resep di bawah bisa dikurangi takarannya ya..
resepnya simpel sekali, hanya perlu kesabaran untuk terus mengaduk agar tidak gosong di dasar panci.

Lebih banyak

Barobbo (Bubur Jagung) Khas Bugis

Ummu Aisyah @TebokaHouse

Sidrap Sulawesi Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1/2 kgudang (buang kepala dan ekor)
6 siungbawang putih (haluskan)
5 tongkoljagung manis
1 literberas
2.5 literair
3 sdmminyak untuk menumis bawang putih
kacang panjang sesuai selera (potong)
1 mangkokbesar daun bayam
1/4 potonglabu kuning (potong2)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak beras dan air dengan api kecil, aduk2 terus hingga beras berubah menjadi nasi
2

Iris2 jagung manis, kemudian masukkan bersama nasi dan air, aduk2 hingga menjadi bubur
3

Masukkan labu kuning dan kacang panjang, aduk2 terus agar tidak hangus di dasar panci
4

Siapkan wadah lain untuk menumis, masukkan minyak dan bawang putih halus, tumis2 hingga harum, lalu masukkan udang dan garam
5

Masukkan tumisan udang ke dalam panci berisi bubur
6

Terakhir masukkan bayam, aduk sebentar dan matikan kompor
7

Koreksi rasa, tambahkan garam atau air matang jika tekstur terlalu padat