Sambel Goreng Ekonomis Rasa Mantap 😁 - FLo

Frieslandha Liberty Octaria
Frieslandha Liberty Octaria @frieslandha

Temen makan naskun, capcipcup resep #cookpad ketemu punya Dapur Ay's
Tp dirumah cuma punya tempe sama kentang 😁
Jadi nyobain dulu, ternyata enakkk walaupun kemanisan (kebanyakan gula merah) 😄
Bsk dicoba lagi pake ati ampela biar makin mantap!!

Yang dbwh ini resep aslinya ya 😘

Sambel Goreng Ekonomis Rasa Mantap 😁 - FLo

14 orang berencana membuat resep ini

Temen makan naskun, capcipcup resep #cookpad ketemu punya Dapur Ay's
Tp dirumah cuma punya tempe sama kentang 😁
Jadi nyobain dulu, ternyata enakkk walaupun kemanisan (kebanyakan gula merah) 😄
Bsk dicoba lagi pake ati ampela biar makin mantap!!

Yang dbwh ini resep aslinya ya 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 400 grkentang (2 bh besar)
  3. 1 papan keciltempe (boleh skip)
  4. 250 grati ampela
  5. Bumbu halus :
  6. 1 sdmcabe kering giling
  7. 10 bhcabe merah keriting (jika pake cabe merah semua jdkan 2x)
  8. 6 bhcabe rawit
  9. 6 siungbawang putih
  10. 3 siungbawang merah
  11. 1 bhtomat, buang biji iris tipis
  12. 1 sdmair asam jawa (boleh skip)
  13. 1,5 bijiterasi permen
  14. 🚑
  15. Bumbu pelengkap :
  16. 2 lbrdaun salam
  17. 1 btgsere geprek
  18. 2 ruaslengkuas geprek
  19. 3 siungbawang merah iris
  20. 3 sdmgula merah sisir (sesuai selera)
  21. Secukupnyagaram & kaldu bubuk
  22. Secukupnyaminyak sayur dan air bersih

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, potong dadu rendam dalam air bersih selama 10 menit, tiriskan. Bersihkan ati ampela, rebus dg sedikit air, sejumput garam dan 1 sdt air asam Jawa sampai matang kemudian potong2. Potong2 tempe

  2. 2

    Panaskan minyak sayur, goreng tempe dan kentang sampai matang. Kurangi jumlah minyak di wajan, oseng2 ati ampela dalam minyak panas sampai berubah warna, angkat tiriskan.

  3. 3

    Panaskan 5 sdm minyak, tumis irisan bawang merah sampai wangi dan layu, masukkan bumbu halus, sere, salam dan lengkuas, aduk rata

  4. 4

    Jika bumbu terlalu kering masukkan sedikit air supaya cabe matang sempurna nantinya, jika sudah agak kering masukkan gulmer/gula pasir, 1 sdt garam, sisa air asam jawa dan 1/4 sdt kaldu bubuk. Cicipi rasa/koreksi asin manis pedesnya, masak sampai air susut habis dan sambal berminyak. kecilkan api masukkan kentang, ati ampela dan tempe, aduk rata.

  5. 5

    Siap disantap bersama nasi kuning 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Frieslandha Liberty Octaria
pada
Mom of three 💙Masak buat keluarga 💜 Pedagang Risol Mayo 💖Nyoba2in resep simple tapi yummy 💛Suka post juga di iG @frieslandha 💚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa