Sosis Solo

Name: Sosis Solo
Yield: 15 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 150 gram tepung terigu; 350 ml air; 1 butir telur; 1 sdt garam; Bahan Isi :; 250 gram daging ayam fillet; 1 sacet santan sun kara kecil; 2 Batang daun bawang (iris iris); 1 lembar daun jeruk (sobek-sobek); bumbu halus isian :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya gula; secukupnya garam; Bahan Pencelup :; 1 butir telur (kocok lepas); Bahan merebus ayam :; 2 ruas jari jahe (geprek); 1 ruas jari kunyit (geprek); secukupnya air

Adelia Kubat @adeliakubat

Bangkalan

Source : Genika Yulia.
Penasaran banget sama makanan yg 1 ini. Pernah coba beli frozen food-nya tapi pas digoreng dalamnya bau. Jadi ingin eksekusi sendiri. Akhirnya menikah resep mbak Yulia dan kemudian eksekusi. 🙂

Lebih banyak

Sosis Solo

Adelia Kubat @adeliakubat

Bangkalan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 biji

Bahan Kulit :
150 gramtepung terigu
350 mlair
1 butirtelur
1 sdtgaram
Bahan Isi :
250 gramdaging ayam fillet
1 sacetsantan sun kara kecil
2 Batangdaun bawang (iris iris)
1 lembardaun jeruk (sobek-sobek)
bumbu halus isian :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar bubuk
secukupnyagula
secukupnyagaram
Bahan Pencelup :
1 butirtelur (kocok lepas)
Bahan merebus ayam :
2 ruas jarijahe (geprek)
1 ruas jarikunyit (geprek)
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging ayam bersama irisan jahe dan kunyit hingga matang, kemudian suwir-suwir halus.
2

Tumis bumbu halus, masukkan daging ayam suwir, tambahkan santan, daun bawang, daun jeruk dan sedikit air. Tunggu sampai bumbu meresap dan kering. Sisihkan.
3

Masukkan semua bahan kulit kecuali telur, aduk rata, kemudian saring agar tidak bergerindil.
4

Tambahkan telur, aduk sampai adonan rata.
5

Dadar di teflon menggunakan takaran sendok sayur. Gunakan api kecil.
6

Isi kulit dg isian kemudian gulung.
7

Saat akan digoreng, kocok lepas 1 butir telur, baluri Sosis solo dengan kocokan telur, goreng di api sedang hingga kecoklatan