potong2 bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat. geprek lengkuas.
tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu, setelah wangi, masukkan cabe, gula, garam, micin, tomat, lengkuas dan daun salam. dan masukkan ikan teri.
tunggu sampai layu, lalu tambahkan air secukupnya agar terong terendam.

setelah bumbu layu, masukkan terong. pastikan airnya dapat merendam terong. lalu tunggu sampai terong empuk dan air agak berkurang/menyusut. lalu cicipi. jika sudah pas, angkat dan sajikan :)