Tumis Mlanding Pedas

Name: Tumis Mlanding Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Mlanding/ Petai Cina.; 200 gram kulit melinjo yang matang merah; 200 gram daun melinjo yang muda hijau; 15 buah cabai rawit merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (digeprek); 100 gram Teri Medan (kalau suka) goreng kering.; 3 sdm air asam jawa; secukupnya Garam dan gula

Racikan Rully @racikanrully

Jakarta

Mlanding atau Petai Cina tidak semua orang tahu. Sepertinya memang khas Jawa tengah dan sekitarnya. Terinpirasi dari bothok Mlanding dan sayur oblok-oblok resepnya mbah putri, ini saya modif sedikit. Wal hasil kata teman yang belum pernah makan Mlanding, "Enak banget ini sayur kwaci hijaunya" hahahaha. Selamat mencoba dech... 💃🏻😝

Lebih banyak

Tumis Mlanding Pedas

Racikan Rully @racikanrully

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

200 gramMlanding/ Petai Cina.
200 gramkulit melinjo yang matang merah
200 gramdaun melinjo yang muda hijau
15 buahcabai rawit merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (digeprek)
100 gramTeri Medan (kalau suka) goreng kering.
3 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Semua bahan dicuci bersih. Cabai dan bawang dipotong.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Lalu masukan semua bahan dan air asam kecuali Ikan Teri. Aduk hingga rata.
3

Diamkan selama 3 menit lalu tambahkan santan kental. Aduk dan bubuhkan garam, gula. Aduk rata. Terakhir masukan Ikan Teri gorengnya agar tetap kriuk enak 😘