Semur jengkol
Walaupun emang awalnya suka risih karena bau nya, tapi pas tahu tips biar jengkol tidak menyisakan 'jejak bau' nya. Sekarang bisa kapan saja kalau mau tinggal masak saja. Mood booster makan sih.. 😊
Semur jengkol
Walaupun emang awalnya suka risih karena bau nya, tapi pas tahu tips biar jengkol tidak menyisakan 'jejak bau' nya. Sekarang bisa kapan saja kalau mau tinggal masak saja. Mood booster makan sih.. 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci dan rebus jengkol. Tambahkan daun jambu batu atau daun salam agar jengkol tidak berbau. Ganti 2-3x air rebusan nya. Rebus sampai jengkol matang. Sisihkan.
- 2
Geprek-geprek jengkol sampai sedikit pipih agar jengkol empuk dan bumbu meresap
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, pala, cabe merah, tomat dan kayu manis
- 4
Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa, sereh dan daun salam. Tumis sampai matang dan wangi. Tambahkan air kira-kira setengah gelas dulu. Aduk rata bumbu.
- 5
Masukan jengkol yang sudah di geprek tadi. Tambahkan kecap manis secukupnya
- 6
Tambahkan lagi air kira-kira 500ml. Rebus sampai jengkol empuk dan bumbu meresap.
- 7
Setelah hampir matang tambahkan gula merah secukupnya.Rebus sampai air sedikit menyusut.
- 8
Semur jengkol siap di sajikan.
- 9
Tips anti bau jengkol: Penambahan daun jambu batu atau daun jeruk bisa mengurangi bau jengkol nya tanpa mempengaruhi rasanya. Dan jangan lupa ganti air rebusan jengkol nya 2-3x ya 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar