Bothok Ontong (jantung pisang) #indonesiamemasak

Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
Bandung, Indonesia

Sajian Nusantara sederhana dari jantung pisang.
Legit, gurih, pedes....bersama nasi hangat hhhmmm nikmat.

Bothok Ontong (jantung pisang) #indonesiamemasak

33 orang berencana membuat resep ini

Sajian Nusantara sederhana dari jantung pisang.
Legit, gurih, pedes....bersama nasi hangat hhhmmm nikmat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 bungkus
  1. 1 buahjantung pisang ukuran sedang
  2. 1 buahkelapa setengah tua ukuran sedang, parut
  3. 1 papanpete
  4. 50 grtempe
  5. 50 grteri medan goreng
  6. secukupnyadaun salam
  7. secukupnyadaun pisang
  8. secukupnyalidi/tusuk gigi
  9. Bumbu halus:
  10. 5 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3-4 buahcabe rawit atau sesuai selera
  13. 3 ruaskencur
  14. 1/2 sdtterasi
  15. 1 sdmgula merah
  16. secukupnyagula pasir jika perlu
  17. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daun sesuai kebutuhan, lap bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih jantung pisang, belah jadi 2 lalu rebus sampai lunak.

  3. 3

    Potong² jantung pisang sesuai selera. Pete & tempe jg dipotong².

  4. 4

    Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, tambahkan teri, potongan jantung pisang, tempe & pete. Aduk rata.

  5. 5

    Bungkus dalam daun pisang, beri daun salam. kukus selama 30 menit. Angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ge Adhian
Ge Adhian @ge_aja_simple
pada
Bandung, Indonesia
ig @ge_adhian
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa