Roti Sobek SKM a la Koh Andre

Name: Roti Sobek SKM a la Koh Andre
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu protein tinggi; 30 gr gula pasir; 3 gr yeast; 25 gr susu kental manis putih; 130 ml susu cair; 20 gr mentega tawar; 1/4 sdt garam (klo sdh pake mentega asin bisa diskip); Bahan Olesan (aduk rata); 20 gr mentega tawar; 20 gr susu kental manis putih; Bahan Taburan (sesuai selera); Almond, kismis, meises, keju

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Resepnya koh andreas. Walau ada "tragedi". Pas ngoven eh gas habis. Eh, lupa gak dikasih topping pula...hihihi jd rotinya "gundul" tp Alhamdulillah rotinya empuk dan lembut. Ponakan sukaaaa bingiiiit... ^.^

Lebih banyak

Roti Sobek SKM a la Koh Andre

Rachma Esty Utami @restu_2010092

Pare Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

5 porsi

200 grtepung terigu protein tinggi
30 grgula pasir
3 gryeast
25 grsusu kental manis putih
130 mlsusu cair
20 grmentega tawar
1/4 sdtgaram (klo sdh pake mentega asin bisa diskip)
Bahan Olesan (aduk rata)
20 grmentega tawar
20 grsusu kental manis putih
Bahan Taburan (sesuai selera)
Almond, kismis, meises, keju

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Campur semua bahan kering, campur lalu uleni dengan menambahkan cairan campuran SKM dan susu cair sedikit sedikit lalu masukkan butter, uleni sampai kalis. (Saya pakai mixer, jadi lebih praktis)
2

Diamkan/fermentasikan smp mengembang double size
3

Gilas dengan kayu rolling hingga tipis bentuk persegi, potong membujur panjang olesi dengan olesan, potong potong kecil persegi masukkan acak ke loyang tulban yang sudah di semir, diamkan kembali hingga mengembang double size, beri topping sesuai selera
4

Panggang dlm oven yg sdh dipanaskan suhu 180°C smp matang sekitar 30 menit tergantung masing-masing oven. Sy pake otang.
5

Angkat dan dinginkan.
6

Sajikan