Asampade Daging

Name: Asampade Daging
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Daging Sapi; 200 gr Cabe merah giling; 3 Batang serai; 2 Lembar daun kunyit; 9 Siung bawang putih; 5 Siung bawang merah; 7 Bh asam kandis; 2 cm Jahe; Seruas Lengkuas; 2 sdt garam halus; 500 ml air

Pranita Apriana Sari @Pranita18

Sumatera Selatan

Asampade artinya asam dan pedas, makanan ini berasal dari daerah Minang dimana untuk bahan utamanya adalah cabe merah giling dan daging. Kita bisa menjumpai masakan ini di rumah makan padang tetapi biasanya kebanyakan menggunakan ikan laut bukan daging. Masakan ini termasuk masakan yang kaya akan rempah

Lebih banyak

Asampade Daging

Pranita Apriana Sari @Pranita18

Sumatera Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

300 grDaging Sapi
200 grCabe merah giling
3 Batangserai
2 Lembardaun kunyit
9 Siungbawang putih
5 Siungbawang merah
7 Bhasam kandis
2 cmJahe
SeruasLengkuas
2 sdtgaram halus
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Haluskan bawang putih, bawang merah dan jahe kemudian campur dengan cabe merah giling
2

Potong daging sesuai selera kemudian campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan ke dalam panci
3

Bersihkan serai ambil bagian putihnya dan memarkan lengkuas kemudian masukan ke dalam panci daging. Ikat daun kunyit serta masukkan asam kandis ke dalam panci.
4

Kemudian masukan air. Rebus semua bahan tambahkan garam tunggu hingga matang sampai daging empuk.